DEUXIÈME CONGRÈS INTERNATIONAL. 
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ANALYSE ET DÉTERMINATION DE LA VALEUR 
DES MATIÈRES FERTILISANTES 
Par W. Frkak'. 
Le rôle des engrais commerciaux est de restituer les éléments 
nécessaires à la nutrition des plantes qui font le plus fréquemment 
défaut dans le sol, dans la proportion nécessaire à la croissance de 
bonnes récoltes. Les corps qui sont le plus souvent indispensables 
sont l’azote, l’acide phosphorique et la potasse, soit l’un seulement 
ou tous trois. Les principaux engrais commerciaux sont indiqués 
pour fournir directement ces corps aux plantes. Il y a d’autres 
substances, comme la chaux, le plâtre, la kiesérite, le sel, etc., qui 
fournissent une petite quantité d’aliment directement à la plante, 
mais qui sont appliquées dans le but de rendre utilisables par la 
plante des substances déjà présentes dans le sol. L’analyse et l’es¬ 
timation de la valeur sont limitées exclusivement à ce premier 
groupe, source d’azote, d’acide phosphorique et de potasse, depuis 
que ces corps ont pris une plus grande extension comme produits 
industriels et sont devenus plus variables dans leur composition, 
d’un usage plus général dans les applications de matières fertili- 
' santés et plus chers. 
Sources de l’azote, de l’acide phosphorique et de la potasse. 
L’azote est le principe le plus coûteux des engrais et il occupe 
un rang important au point de vue de la valeur agricole ; les formes 
telles que le nitrate de soude et le sulfate d’ammoniaque sont très so¬ 
lubles dans l’eau et directement utilisables par la plante, tandis que 
les différentes sources d’azote organique, telles que le sang, l’azotine 
et d’autres préparations de viande, poissons, tangue, os et graines, 
sont aussi rapidement transformées dans le sol en des formes assimi- 
1. Pennsylvannia State College Agricultural Experlment Station. Bulletin n° 7, 
avril 1889, p. 15 à 23. 
