DEUXIÈME CONGRÈS INTERNATIONAL. 
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En une heure, une pulpe grossière ne cède pas tout son sucre à 
de l’alcool même à 70 degrés et il faut laisser la digestion durer 
1 heure et demie ou 2 heures. Au contraire, si on fait bouillir l’alcool, 
si on élève la température, on a tout le sucre en moins de temps. 
Or, on ne peut pas dire que le sucre soluble durant la deuxième 
heure est différent du sucre solubilisé durant la première heure. 
Eh bien, pour les superphosphates il en est de même pour nous. 
Il y a certains superphosphates qui, en 15 heures à froid et 1 heure 
à 40 degrés, ne donneront pas tout le phosphate soluble dans le ci¬ 
trate, mais qui exigeront une durée de 2 heures peut-être. 
Tandis qu’au bain-marie à l’ébullition, où la température monte 
dans le liquide à 90-92 degrés environ, la solubilité est rapide, cons¬ 
tante et nous n’avons pas raison de croire que le phosphate solubilisé 
dans la première heure à 40 degrés doit avoir une action plus éner¬ 
gique que le phosphate entré en dissolution pendant la deuxième 
heure, si la cause réside surtout dans la difficulté que présentent 
des grains de certains superphosphates à l’action du citrate d’am¬ 
moniaque par la présence de matières étrangères. 
Nous avons fait des essais qui ont démontré aussi que durant le 
chauffage il se perdait très peu d’ammoniaque pour les cas ordi¬ 
naires. 
Seulement pour les scories il faut mettre un excès d’ammoniaque 
pour maintenir la liqueur alcaline. 
Dans ces conditions, on peut s’assurer que le chauffage prolongé 
n’entraîne pas la dissolution de phosphate autre que celui que le 
citrate d’ammoniaque aurait enlevé à froid ou à 40 degrés en pro¬ 
longeant l’action pour avoir tout le soluble dans le citrate. 
Notre principe est donc l’épuisement total du superphosphate ou 
de l’engrais par le citrate d’ammoniaque. 
Y a-t-il eu des essais exécutés dans ce sens et quels en sont les ré¬ 
sultats ? 
Puisqu’il faut opérer rapidement d’un autre côté, a-t-on essayé 
la pesée directe du phospho-molybdate d’ammoniaque séché à l’étuve 
à eau pour connaître le dosage de l’acide phosphorique et par le 
coefficient 0.0375 ? 
La précipitation étant faite en présence du citrate d’ammoniaque 
ANN. SCIENCE AGRON. — 1889. — II. 
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