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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
de sucrerie et de distillerie dans la brochure publiée par elle en mars 
1886 : 
« Il est indispensable d’arriver à une entente pour éviter les divergen¬ 
ce ces qui ébranlent la confiance des praticiens dans les lumières de la 
« science, qui suscitent constamment des difficultés entre vendeurs et 
« acheteurs, qui font croire à la frau le là où elle n’existe pas, qui dérou- 
cc tent la conscience des juges, et, finalement, discréditent autant les chi- 
« mistes que les négociants. » 
Pour répondre au but indiqué, le comité des stations agronomiques et 
des laboratoires agricoles, que préside l’éminent et sympathique directeur 
de l’agriculture, M. Tisserand, publiait en 1887 un rapport au sujet des 
méthodes à suivre dans l’analyse des matières fertilisantes. La compétence 
et la haute valeur des membres du comité sont assez notoires pour qu’il 
soit inutile d’insister sur l’importance de ce travail qui a été inséré au 
Bulletin de VAgriculture. 
Le commerce des vins en est aujourd’hui où en était à l’époque celui 
des engrais. 
Un grand nombre de chimistes œnologues publiaient, cela est vrai, tous 
les jours les résultats de leurs recherches; certains laboratoires officiels 
suivent leur exemple, quoique l’un d’entre eux, celui de Paris, ait émis 
dernièrement la prétention de garder secrète sa manière d’opérer; mais 
tous ces travaux disséminés, faits dans les laboratoires municipaux à un 
point de vue fiscal ou judiciaire, ont besoin d’une sanction qui les élève 
au-dessus de toute discussion, qui en fasse une règle acceptée sans con¬ 
teste et cela, seul un congrès peut le donner. 
Conclusion. — Sans insister sur les considérations précédentes, j’ai 
l’honneur de proposer au Congrès international agricole : 
1° De déléguer à une de ses sections la mission de codifier les méthodes 
d’analyses œnologiques ; 
2° D’assurer la mise au courant des progrès de la science de cette codi¬ 
fication par la création d’un congrès annuel d’œnologie; 
3° D’établir un lien entre tous ces congrès successifs par la nomination 
d’une commission permanente à qui incomberait le soin de publier les 
décisions des congrès passés, de recevoir les propositions et d’arrêter les 
programmes pour les congrès fulurs 
Le noyau né de cette commission permanente est évidemment le comité 
des stations agronomiques et des laboratoires agricoles, auquel on deman¬ 
derait de s’adjoindre quelques spécialistes. 
Paris, le 11 avril 1889. Signé : Tony-Garcin. 
L’éminent M. Dehérainme répondit le 15 avril par une toute bien¬ 
veillante lettre en m’engageant à présenter également ma proposi- 
