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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
La Revue des travaux de la station de Klosterneuburg dont il est 
ici question contient des documents très intéressants ; on me per¬ 
mettra de noter que diverses des méthodes que j’ai proposées dans 
ce journal ont été adoptées par les chimistes autrichiens, qui ont 
bien voulu les citer avec faveur. 
Enfin, dans un voyage récent que je viens de faire dans le midi 
de la France, j’ai pu constater, en causant, à Lyon et à Marseille, 
avec divers de mes confrères, combien l’idée du congrès était ac¬ 
cueillie favorablement ; parmi les adhérents les plus convaincus, je 
citerai M. Léon Laffitte qui s’occupe spécialement des analyses de vins 
et que je tiens à remercier de sa chaleureuse adhésion. 
La meilleure pierre de touche delà justesse d’une idée est l’appro¬ 
bation qu’elle rencontre dans la masse des intéressés. Or, je constate 
avec plaisir que le commerce et la production des vins, unanimes à 
déplorer les contradictions d’analyses, sont aussi unanimes à applau¬ 
dir au congrès qui mettrait fin à cet état de choses. 
Les chimistes ne sont pas des derniers à se rallier. 
La Société chimique de Paris, dont on connaitl’autorité et l’impor¬ 
tance, a, de son côté, pris l’initiative de travaux destinés à amener 
l’uniformité dans l’analyse des produits alimentaires. 
Voici ce que m’écrit, à ce sujet, M. Armand Gautier: 
Cher Monsieur, 
Paris, le 23 mai 1889. 
Il est en effet nécessaire d’uniformiser les méthodes d’analyse, celle 
des vins en particulier. 
Le bureau et le conseil de la Société chimique de Paris s’en sont 
préoccupés, et cette codification des méthodes va faire l’objet de l’étude 
spéciale d’une commission qui fera connaître ses idées au congrès des chi¬ 
mistes qui va se réunir très probablement en août. Une discussion s’éta¬ 
blira, des rapports et mémoires sur chaque point en litige seront lus; 
quand l’opinion sera suffisamment éclairée, des conclusions fermes seront 
adoptées. 
Il est donc important que ceux qui comme vous ont à faire des propo¬ 
sitions au congrès se tiennent prêts. Quant au mode opératoire précis, à 
l’époque de la réunion du congrès, et aux noms des membres de la com¬ 
mission technique chargée de l’étude des méthodes d’analyse des vins et 
autres matières alimentaires ou agricoles, veuillez pour vous renseigner 
