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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 
Tableau pour les vins rouges’. 
Suivant l’opinion française, un vin rouge non sucré et non plâtré 
CONTENANT 
de l’extrait, 
en grammes, par litre. 
NE DOIT 
CONTENIR D’ALCOOL 
p. 100 de poids. 
p. 100 de volume. 
15 
6.9 
8.6 
16 
7.4 
9.2 
17 
7.8 
9.7 
18 
8.3 
10.3 
19 
8.7 
10.8 
20 
9.2 
11.4 
21 
9.7 
12.0 
22 
10.1 
12.5 
23 
10.6 
13.1 
24 
11.0 
13.6 
25 
11.5 
14.2 
26 
12.0 
14.8 
27 
12.4 
15.3 
28 
12.9 
15.9 
29 
13.3 
16.4 
30 ' 
13.8 
17.0 
Tableau 
pour les vins 
blancs 1 2 . 
Suivant l’opinion admise en France, un vin blanc non suer 
CONTENANT 
de l’extrait, 
en grammes, par litre. 
NE DOIT 
CONTENIR D’ALCOOL 
p. 100 de poids. 
p. 100 de volume. 
14 
9.2 
11.4 
15 
9.9 
12.3 
16 
10.6 
13.1 
17 
11.2 
13.8 
18 
11.9 
14.7 
19 
12.5 
15.4 
20 
13.2 
16.3 
21 
13.9 
17.1 
oo 
14.5 
17.8 
23 
15.2 
1S.7 
24 
15.8 
19.4 
25 
16.5 
20.2 
1. Calculé sur base de la supposition que la teneur en alcool ne doit pas dépasser 
une quantité 4.6 fois aussi grande que la richesse en extrait. 
2. Ici, on a supposé que la richesse alcoolique ne doit pas dépasser une quantité 
6.6 fois aussi grande que la teneur en extrait. 
