ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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RECHERCHES SUR LA CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE 
Par A. Pstermann 
Directeur de la station agronomique de l’État à Gembloux. 
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Essais sur l’application du chlorure de potassium 
à la betterave à sucre en terre forte. 
Une récolte de 40 000 lfilogr. de betteraves à sucre enlève au sol 
qui l’a produite environ 64 kilogr. d’azote, 32 kilogr. d’acide phos- 
phorique et 156 kilogr. de potasse 1 . 
La proportion considérable de ce dernier élément a, dès les pre¬ 
mières étapes de l’emploi des engrais artificiels, attiré l’attention des 
agronomes sur la nécessité de restituer sous forme de sels alcalins 
la potasse enlevée au sol. 
Mais les résultats obtenus n’ont guère été conformes aux prévi¬ 
sions ; il suffit, en effet, de parcourir les traités spéciaux et d’exa¬ 
miner surtout le résumé si complet, publié par Màrcker 2 , de pres¬ 
que tous les essais de fumure à l’aide de sels de potasse exécutés en 
Allemagne, en France et en Angleterre, pour se convaincre qu’il 
n’existe peut-être pas de question de chimie agricole sur laquelle 
l’accord soit si peu fait que sur celle de l’application comme engrais 
des sels potassiques. 
Malgré toutes les contradictions dans les résultats obtenus par les 
divers expérimentateurs, un fait est néanmoins fréquemment ob¬ 
servé dans ces recherches : c’est l’effet nuisible exercé par les sels 
de potasse et particulièrement par le chlorure de potassium sur la 
production de la fécule dans la pomme de terre et sur celle du sucre 
dans la betterave. « Il faut, dit Wolff, être circonspect lors de l’em¬ 
ploi des engrais potassiques, tout particulièrement à la betterave à 
1 . La Composition moyenne des principales plantes cultivées, par A. Peter.uann. 
0 e édition. 
2. Die Kalisalze und ihre Anwendung in der Landwirthscha/t. 
