, AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - ARGENTINE. 
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Un simple rapprochement entre le chiffre de la population de 
l’Argentine, le nombre de têtes de bétail recensées en 1888 et les 
chiffres correspondants pour la France, permettra de juger de 
l’énorme quantité de viande et de laine disponible pour l’exporta¬ 
tion dans le premier de ces pays. 
En France, nous comptons, par 100 habitants, 34 têtes et demie 
(34.5) d’animaux de l’espèce bovine et 63 têtes 2 dixièmes (63.2) de 
l’espèce ovine (enquête de 1882). Dans l’Argentine, il existe 
580 têtes d’animaux de l’espèce bovine et 1 780 têtes de l’espèce 
ovine pour 100 habitants. 
La province d’Ent.re-Rios est celle qui, relativement parlant, 
compte le plus grand nombre d’animaux d’élevage de l’espèce bovine 
et Buenos-Ayres le plus grand nombre de moutons. Dans la pro¬ 
vince de Corrientes et au nord de Santa-Fé, le climat chaud est con¬ 
traire à l’élevage des brebis, tandis que, dans les provinces méditer¬ 
ranéennes, c’est au manque de pâturages naturels, dû aux grandes 
sécheresses, qu’il faut attribuer la faiblesse de l’élevage du bétail. 
La province de Jujuy, qui se trouve déjà dans la zone tropicale, doit 
à l’élévation de ses plateaux de pouvoir se livrer à l’élevage du mou¬ 
ton. Les provinces de l’intérieur de la République sont, autant par 
leur climat que par leur sol et leur végétation, plutôt propres à 
l’élevage des chèvres qu’à celui des brebis ; l’espèce bovine s’y élève 
dans des champs de luzerne arrosés artificiellement, à la fois pour la 
consommation de la contrée et pour l’exportation au Chili. 
En ce qui regarde h possibilité des prairies naturelles, c’est-à-dire 
le nombre de têtes qu’on peut y élever et y nourrir par surface de 
100 hectares, il y a de grandes différences dans les divers points de 
la même province, et bien plus encore d’une province à une autre. 
Par exemple, si, dans les provinces du littoral (Buenos-Ayres, Entre- 
Rios, Santa-Fé et Corrientes), bien supérieures aux autres par leurs 
pâturages naturels, on peut élever en moyenne 120 animaux de 
l’espèce bovine sur 100 hectares, dans la plupart des provinces de 
l’intérieur on ne peut atteindre la moitié de ce chiffre. 
Le meilleur climat et les meilleurs pâturages pour l’élevage du 
mouton se rencontrent dans la province de Buenos-Ayres, où 
100 hectares peuvent nourrir, en moyenne, 700 animaux, tandis que 
ANN. SCIENCE AGUON. — 1891. — II. 
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