AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - URUGUAY. 
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développement depuis quelques années. La République de FUruguay, 
qui, en 1887, a importé pour 20 millions de francs de boissons fer¬ 
mentées et particulièrement de vin, n’est pas éloignée de produire 
une quantité de vin suffisante pour sa consommation. 
Près de 500 hectares de vigne ont été plantés depuis deux ans. 
M. Vidiella, créateur de l’industrie vinicole dans FUruguay, a im¬ 
porté les cépages, les méthodes culturales et les pratiques vinicoles 
françaises. L’impulsion étant donnée, il s’est constitué deux sociétés, 
l’Uruguayenne, au capital de 000 000 fr., et la Société vinicole du 
Salto (capital un million), pour la création de vignobles étendus. Le 
développement de la culture de la vigne dans les pays neufs, tribu¬ 
taires jusqu’en ces dernières années de l’ancien monde, ne laisse 
pas que d’appeler la très sérieuse attention des producteurs de l’Eu¬ 
rope centrale et particulièrement celle des viticulteurs français. Le 
jour est proche, suivant toute apparence, où, d’une part, la Répu¬ 
blique Argentine, FUruguay, les Etats du nord de l’Amérique récol¬ 
teront assez de vin pour suffire à leur consommation ; où, de l’autre, 
l’Australie et, peut-être, quelques-uns des pays que nous venons 
de citer, arriveront à récolter assez de vin pour en exporter sur une 
grande échelle; ce jour-là, la situation des vignerons européens 
pourrait devenir critique. On ne saurait trop s’en convaincre, c’est 
par la qualité exceptionnelle des produits que la lutte deviendra 
possible. Grâce aux conditions privilégiées de sol et de climat qui 
ont placé les vins français au premier rang, et cela d’une façon in¬ 
contestée, nous pouvons continuer à trouver sur le marché extérieur 
l’écoulement de nos produits ; mais il faut à tout prix, pour qu’il en 
soit ainsi, maintenir les qualités de nos vins, si nous voulons leur 
voir garder dans le monde entier la place prépondérante qu’ils y ont 
conquise. 
L’Uruguay comptait, au recensement de 1886, 57 411 proprié¬ 
taires, dont 27 394 Uruguayens, 30 017 étrangers, parmi lesquels 
3 044 Français. La richesse territoriale était évaluée à 1100 millions 
environ. Le principal revenu de la République uruguayenne, où fleu¬ 
rit dans son plein le protectionnisme le plus exclusif, on le verra tout 
à l’heure, est le revenu de la douane : il s’élève à 46 millions 1/2 de 
francs sur un budget total de recettes de 70 millions environ ; la 
