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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Les États-Unis du Nord ont importé, dans l’année 1887-1888, 
pour 60307 000 piastres de café, et les provenances du Mexique ne 
figurent dans ce chiffre que pour 2 112 000 piastres. Le Brésil a im¬ 
porté aux États-Unis pour 33 460 000 piastres de café et le seul État 
de Oaxaca est capable de produire autant que le Brésil et à des 
prix presque moitié plus bas. En effet, le coût de production de 
100 kilogr. de café oscille dans le reste de l’Amérique entre 10 et 
15 piastres, et au Mexique, et particulièrement à Uaxaca, il n’est 
que de 6 à 7 piastres. 
Du reste le café mexicain est plus estimé sur le grand marché 
américain que n’importe quel autre du monde et y atteint des prix 
plus élevés que celui du Brésil notamment. 
Ces prix, dans les dernières années, ont été de 50 à 55 piastres les 
100 kilogr. 
Si l’on est au courant des circonstances et conditions locales, on 
peut semer le café à Oaxaca avec un coût minimum de 0,05 piastre 
par plante, en y comprenant le prix de la terre et tous les frais jus¬ 
qu’à la quatrième année, c’est-à-dire jusqu’à la première récolte. 
Mais il serait téméraire de se baser sur ce chiffre qui suppose 
une connaissance parfaite des circonstances locales. 11 est préférable 
de prendre pour point de départ le coût maximum qui est de 
0,10 piastre par plante, tous frais compris. Dans ce cas, le capital 
nécessaire pour 500 000 plantes et pour attendre qu’elles soient, en 
plein rendement, est de 50 000 piastres soit 12 500 piastres par an. 
A la fin de la troisième année on obtient déjà une récolte minimum 
d’une demi-livre par plante, ou 1 750 hectolitres qui, au prix déri¬ 
soire de 20 piastres les 100 kilogr., donnent 25 000 piastres, soit 
66 p. 100 du capital jusqu’alors engagé. A la fin de la quatrième 
année chaque plante produit une livre de café. La récolte totale se 
chiffre par 230 000 kilogr. ou 50000 piastres. En supposant qu’on 
ait dépensé pour la récolte et pour les frais généraux les 25 000 pias¬ 
tres provenant de la première récolte, à la fin de la quatrième année, 
un est rentré dans les 50 000 piastres avancées et on possède une 
plantation qui vaut au moins 500 000 piastres et qui est en plein 
rendement. 
L’État de Michoacan est aussi un producteur considérable du 
