AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - MEXIQUE. 
75 
grand marché nord-américain. Actuellement il y existe 150 plan¬ 
tations avec 200 000 ceps à peu près. La dernière récolte de raisins 
a été de 1 250 000 kilogr. dont 37 000 ont été consommés en nature 
et le reste converti en vins blanc et rouge, lesquels vins ont trouvé 
marché à Chihuahua. Malheureusement, si les récoltes de raisins 
sont bonnes comme quantité et comme qualilé, les vins laissent en¬ 
core beaucoup à désirer. L’industrie vinicole exige une grande 
somme d’expérience et des connaissances spéciales qui font défaut 
aux fabricants mexicains. 
Le mûrier, auquel nous donnons place dans cette nomenclature 
parce qu’il est le complément indispensable de l’élevage des vers à 
soie, pousse dans les terres froides et tempérées. Sous le régime 
colonial, on fit au Mexique quelques essais de plantation de mûriers 
qui réussirent parfaitement, mais la politique jalouse de la métropole 
ne permit pas de les continuer; depuis l’indépendance, ces essais ont, 
été repris, et de nos jours, M. le général Pacheco, ministre du Fo- 
mento, a fait distribuer une certaine quantité de graines de vers à 
soie achetées dans les Cévennes ; les résultats ont été des plus satis¬ 
faisants, aussi ne saurions-nous trop engager nos compatriotes qui 
émigrent au Mexique, ceux surtout qui possèdent quelques connais¬ 
sances de l’élevage des vers à soie, à diriger tous leurs efforts vers 
cette branche de l’industrie agricole : ils trouveront très prompte¬ 
ment une large compensation aux quelques frais de premier établis¬ 
sement qu’ils auront pu faire. 
D’après un rapport officiel, publié le 25 août, 1 200 000 plants de 
mûriers noirs et blancs ont été mis en pépinière pendant les mois 
d’avril et de mai 1888, à Guadalajara. Au bout de cinq mois, 
1 850 jeunes arbres de 0 in ,80 à 0 m ,90, bien pourvus de racines et 
de feuill es, étaient déjà prêts à être distribués et plantés. On voit 
avec quelle rapidité le mûrier pousse au Mexique. Outre les planta¬ 
tions en pépinières, on a fait, au printemps de 1889, à Guadalajara, 
dans les terrains de Piedas-Negras et de San-Diego, de grands semis 
de graines de mûrier qui ont parfaitement réussi. 
L’élevage des vers à soie a parfaitement réussi dans plusieurs ré¬ 
gions du pays et notamment dans les États de Puebla et de Jalisco. 
Dans ce dernier, on a fondé déjà des fabriques de tissus de soie. 
