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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.' 
Blé. — Le blé se cultive au Chili pour les besoins de la consom¬ 
mation des habitants du pays et pour l’exportation. La culture de 
cette céréale est la plus importante et se fait dans deux conditions 
bien distinctes : sur les terrains irrigués et sur ceux non soumis à 
l’irrigation. 
Les blés arrosés se trouvent dans les vallées et les plaines des ré¬ 
gions du Nord et du Centre, et succèdent généralement aux plantes 
sarclées, qui se cultivent en grand dans ces conditions. 
Les blés non irrigués se cultivent sur les versants des collines et 
des petites montagnes, les coteaux, les plateaux situés au pied de la 
grande chaîne des Andes, sur toute la zone de la côte et dans les 
plaines du Sud. 
La préparation du terrain pour ces blés non irrigués (appelés blés 
de rulo ) se fait par la jachère (barbeccho) qui a lieu pendant l’été 
qui précède la.semaille. 
Les variétés de blé cultivées dans les terrains arrosés sont le plus 
souvent celles à grain dur; on y sème aussi, dans le centre et le 
centre-sud, des blés tendres. 
Les variétés les plus connues au Chili sont : 
Blés durs à grain rond, blés durs à grain long et blés durs à grain 
moyen ; 
Blé blanc du Chili ( moclio) ; 
Blé Orégon ; 
Blé de la Nouvelle-Hollande ; 
Blé de Flandre et quelques autres variétés nouvelles. 
Dans l’une comme dans l’autre condition, la culture se fait sim¬ 
plement et d’une façon économique. Partout, aujourd’hui, on em¬ 
ploie les machines et instruments mécaniques perfectionnés, aussi 
bien pour la semaille que pour la récolte et le battage. 
Le rendement varie de 10 à 16 hectolitres par hectare pour les 
sols non irrigués; il est de 20 à 30 pour ceux arrosés. En 1888, la 
production totale du blé au Chili a été d’environ 10 millions d’hec¬ 
tolitres. 
Les diverses sortes de blé récoltées sont de première qualité ; si ces 
blés ne sont pas toujours classés au premier rang sur les marchés eu¬ 
ropéens, cela tient uniquement à ce qu’ils sont vendus insuffisamment 
