AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - CHILI. 103 
Fourrages annuels: maïs, orge, avoine. — Le maïs-fourrage 
pour la consommation en vert ou pour l’ensilage est actuellement 
cultivé sur une grande échelle au Chili, dans la région centrale prin¬ 
cipalement. 
Autour des grandes villes on cultive l’orge et l’avoine pour ali¬ 
menter les chevaux durant l’hiver. Ces fourrages verts remplacent 
la luzerne et le trèfle qui ne sont abondants que durant l’été. 
Prairies naturelles. Herbages de montagnes. — Les prairies na¬ 
turelles ou permanentes sont peu nombreuses au Chili, elles existent 
seulement dans quelques parties de la région du Sud. Il n’en est pas 
de même des pâturages des montagnes qui occupent d’immenses 
étendues dans la chaîne des Andes et sur la Cordillère de la côte. 
On distingue les pâturages d’été et ceux d’hiver. 
Les premiers sont situés à une grande altitude et se couvrent de 
neige pendant l’hiver. Les seconds occupent les vallées basses et 
abritées où la neige l’arrive jamais. 
Plantes-racines : betteraves, carottes, navets, etc. — La culture 
des plantes fourragères est encore très restreinte au Chili, mais elle 
devra prendre une certaine importance plus tard, dans le Centre et 
dans le Sud, lorsque ces régions seront arrivées au degré de pro¬ 
grès auquel elles peuvent atteindre. 
Plantes industriel les. 
Aucun pays ne se prête mieux que le Chili à la culture des plantes 
industrielles propres au climat tempéré. 
Si ces plantes n’ont pas encore atteint le degré d’importance 
qu’elles doivent avoir, cela tient à des circonstances économiques 
qui se modifient tous les jours. Mais bientôt la culture industrielle 
s’imposera par la force même des choses dans toutes les vallées et 
plaines arrosées du Nord et du Centre du Chili. 
Les principales plantes industrielles se cultivant 'actuellement au 
Chili sont : la betterave à sucre, le chanvre, le lin, le tabac, le colza, 
le sorgho et le houblon. 
La betterave saccharine est cultivée pour fournir aux besoins de 
deux sucreries récemment établies dans la région centrale. Cette 
