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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Les principaux vins sont : vins de table rouges et blancs ; vins li¬ 
quoreux blancs et rosés, et les vins cuits. 
Jusqu’à présent, presque tous ces vins se consomment dans le 
pays; l’exportation est encore peu développée, elle se fait principa¬ 
lement au Pérou, en Bolivie et sur toute la côte du Pacifique, jus¬ 
qu’à Panama. 
Actuellement, les cours auxquels se vendent les vins chiliens dans 
le pays sont les suivants : 
Vins nouveaux de l’année, en fûts, de bonne qualité, de 10 à 
15 piastres 1 l’hectolitre; 
Vins vieux, en bouteilles, bonne qualité, de 6 à 8 piastres la caisse 
de 12 bouteilles ; 
Les vins de qualité supérieure se vendent, la caisse de 12 bou¬ 
teilles, de 10 à 15 piastres ; 
Plusieurs échantillons de vins courants, bonne qualité, de l’année, 
ont été vendus à Bordeaux, en décembre 1888, 700, 800 et 900 fr. 
le tonneau. 
Frais d’établissement des vignobles au Chili. — Ils sont assez 
élevés et varient suivant les localités. 
Pour les vignes arrosées, on compte de 800 à l 000 piastres par 
hectare et, pour celles non irriguées, de 300 à 500 piastres. 
À cela il faut ajouter le terrain dont la valeur varie de 300 à 
600 piastres l’hectare pour les vignes soumises à l’irrigation, et de 
200 à 300 piastres pour celles non arrosées. 
Frais culturaux annuels. — Une bonne culture pour les vigno¬ 
bles arrosés coûte de 300 à 500 piastres par hectare et de 200 à 
300 piastres pour les vignobles non irrigués. 
Dans la région viticole du Nord et dans celle du Sud, on distille 
des vins musqués qui donnent une eau-de-vie spéciale appelée pisco 
et qui jouit d’une certaine renommée. 
On distille aussi des vins ordinaires ; mais, en général, on emploie 
des procédés trop imparfaits pour obtenir le résultat qu’il est pos¬ 
sible d’espérer. Les vins chiliens sont assez riches en alcool, et 
celui de la Folle-Blanche (qui produit le cognac) est particulière- 
1. La piastre vaut de 2 fr. 50 à 3 fr., suivant le cours du change. 
