AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE.-CHILI. 
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la campagne, il vit comme les autres animaux toute l’année au pâtu¬ 
rage. A la ville, il reçoit de l’herbe fraîche à l’écurie, et en hiver de 
la paille ou du foin. Une mange jamais de grain. 
Les étalons, les chevaux de course et de luxe font exception. On 
leur donne quelquefois de l’orge en grain. 
Espèce asine. —Dans le nord et la partie montagneuse du Centre, 
les ânes sont très employés au transport et rendent de grands services. 
L’élevage de ces animaux se fait surtout dans la région centrale. 
Mule. — Dans les districts miniers du Nord et du Centre, la mule 
est le principal moyen de transport employé pour les besoins de 
celte très importante industrie. Cet animal est très recherché et d’un 
prix assez élevé. 
La production de la mule se fait dans quelques provinces du Centre, 
mais elle est insuffisante, car on importe beaucoup de mules de la 
République argentine. 
Espèce bovine. — Les animaux de l’espèce bovine sont très nom¬ 
breux et jouent le rôle le plus important parmi les industries 
zootechniques. 
Par suite de la grande importation de reproducteurs Durham, 
l’ancienne race introduite par les Espagnols s’est complètement 
transformée dans les plaines et les vallées arrosées du Nord et du 
Centre. Elle n’a pas subi la même transformation dans le Sud et les 
autres régions montagneuses du pays, où la fertilité du sol est 
moindre. Cette amélioration du bétail serait bien plus grande encore 
si l’on abritait les animaux pendant l’hiver, et si on leur donnait une 
alimentation plus abondante dans cette saison. 
L’élevage des animaux bovins se fait surtout dans le Sud et dans 
les parties non irriguées du Centre. 
L’industrie laitière et celle de l’engraissement se font dans les 
riches prairies arrosées du Centre et du Nord. 
L’élevage des animaux bovins est loin de satisfaire aux besoins de 
la consommation intérieure et à ceux de l’exportation qui se fait en 
grande quantité sur toute la côte du Pacifique, jusqu’à Panama. 
Chaque année, environ 200 000 animaux argentins entrent au Chili, 
où ils viennent s’engraisser dans les herbages du Centre, pour être 
exportés ensuite dans le Nord. 
ANN. SCIENCE AGRON. — 1891. — II. 
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