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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
L’assolement le plus usuel clans les terres irriguées est le suivant : 
au commencement du printemps on sème le seigle ; ensuite, vers le 
mois de mai ou juin, on sème le maïs, qui est remplacé par l’herbe, 
semée lors du second sarclage, et qui constitue une prairie artifi¬ 
cielle temporaire jusqu’à la fin de l’hiver. L’année suivante on suit 
la même rotation en substituant au seigle quelque autre culture 
intercalaire. Pendant l’automne et l’hiver les eaux sont employées à 
l'irrigation des prés. 
On voit donc que le sol ne reste jamais inactif ; il n’y a pas de 
jachères. 
Pour obtenir une telle succession de cultures, sans qu’il emploie 
des assolements bien combinés, l’agriculteur du Minbo met un soin 
minutieux dans la fabrication des engrais ; mais comme il n’en sait 
fabriquer qu’en employant les bruyères pourries et triturées sous 
les pieds des animaux, il se voit forcé de semer des ajoncs et 
d’autres plantes de landes quand les terrains en friche deviennent 
rares. 
La petite culture est la règle dans cette province, non seulement 
par suite de la grande division de la propriété, mais parce que les 
grands domaines sont partagés en parcelles cultivées par des ren¬ 
tiers. Nous montrerons plus loin qu’il existe encore dans le Minho 
de plus grandes propriétés qu’on ne le pense ; de plus, la petite pro¬ 
priété se trouve en général grevée par des fôros, ou cens, restes de 
l’ancien système de prazos ou seigneuries directes. 
Le système de loyer est en général au tiers , établi comme suit : 
Un hectare de terre irriguée produit un rendement moyen brut 
de 1 288 fr., par exemple, dont, en déduisant les dépenses d’exploi¬ 
tation, soit 392 fr., reste le produit net de 896 fr. De ce produit, le 
propriétaire touche une somme de538fr., et le rentier 358 fr. Dans 
ce calcul n’entrent ni le produit du bétail ni la dépense en engrais, 
car on admet qu’ils s’équilibrent. 
On n’emploie dans les travaux agricoles que les bêtes à cornes 
qui, après avoir rendu ces services, sont destinées à être engraissées. 
On cultive la vigne par l’ancien procédé romain, en laissant libre¬ 
ment s’élever les ceps jusqu’au sommet des arbres près lesquels ils 
sont plantés. 
