AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. — PORTUGAL. 149 
Un hectare contient en moyenne 250 à 300 pieds de vigne, dis¬ 
posés ordinairement autour des parcelles, et produisent 1 800 à 
2 000 lit res de vin vert. Seuls les versants du Douro produisent du 
vin mûr d’une qualité inférieure. 
Il V a des vins verts très recherchés; les meilleurs sont ceux des 
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centres vinicoles de Basto, Amarante, Arcos de Valle de Vez et 
Monsâo. 
TRAS-OS-MONTES 
Quiconqué traverse les montagnes qui séparent les provinces de 
Minho et de Tras-os-Montes, est frappé des différences si tranchées 
que l’on observe entre les systèmes de culture, les mœurs et les cou¬ 
tumes des deux provinces, ainsi qu’entre leur climat, le relief et la 
constitution du sol. 
De pareilles différences se trouvent dans cette province elle- 
même. On sait que la vallée du Douro, et une partie de celles de 
ses affluents, y est connue sous la désignation de terre chaude, 
et que la zone des plateaux et des montagnes est appelée la terre 
froide. 
Nous ferons cependant remarquer que le passage de l’une à 
l’autre zone ne se fait point sans transition ; il y a une zone intermé¬ 
diaire ou tempérée aux contours très irrégjuliers, et qui est formée 
par les vallées des rivières en s’étendant même jusqu’aux flancs des 
montagnes. L’altitude moyenne de cette province est de 600 mètres ; 
celle des plateaux est de 700 mètres, le plateau de Barroso s’éle¬ 
vant toutefois à 1 000 mètres. Les montagnes s’élèvent de 1 000 à 
1 600 mètres. 
On peut considérer la zone chaude limitée approximativement par 
la courbe de niveau de 150 mètres, et la zone tempérée par celle de 
400 mètres; mais cela varie considérablement suivant les orienta¬ 
tions des vallées et l’exposition des flancs des montagnes. 
Les terrains sont de provenance granitique dans les zones consti¬ 
tuées par les granités ; ils sont argileux dans la région schisteuse ; 
en général le sol y est plus fertile que dans le Minho. Cette province 
possède des vallées, telles que Villariça, Sabor, Tua et Tamega, dont 
