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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
la fertilité est bien connue. 11 y a, cependant, une superficie inculte 
bien plus grande que dans le Minho. 
Les productions de la zone froide sont : seigle, pommes de 
terre, châtaignes et quelques légumes. Elle abonde surtout en 
pâturages où l’on élève du gros bétail. L’olivier et la vigne ne 
se rencontrent pas dans cette zone, si ce n’est en quelques vallées 
abritées. 
Les productions de la zone tempérée sont : froment, seigle, orge, 
maïs, légumes, pommes de terre, vin, huile d’olive en petite quan¬ 
tité, châtaignes, lin et fruits. L’oranger ne produit pas dans cette 
zone. 
Les productions de la terre chaude sont : vin, huile d’olive, fro¬ 
ment, orge, seigle, amandes, oranges et autres fruits. 
La plantation des mûriers y a pris un grand développement pour 
l’élevage des vers à sôie. 
Les principaux centres vinicoles de la province de Tras-os-Montes 
sont : 1° le pays vinicole du Douro, entre le bourg de Régna et le 
confluent du Sabor, en comprenant dans sa démarcation les flancs 
de la partie inférieure des vallées du Corgo, Pinhâo, Tua et Sabor ; 
c’est ici que se produisent ces fameux vins du Alto Douro, connus 
dans tous les points du globe sous le nom de vins de Porto, port 
de commerce qui en est le débouché ; 2° vallée AOura, au sud 
de Ghaves ; 3° vallée du Tua, dans les environs de Torre de Dona 
Chaîna ; 4° environs de Bragança ; 5° vallée du Sabor, près Castro- 
Vicente ; 6° environs de Bemposta, à l’est de Mogadouro. 
Les crus présentent d’ailleurs beaucoup de diversité, par suite de 
la grande différence d’altitude. Dans la vallée même du Douro, cette 
différence s’élève à 800 mètres, pour les seules pentes latérales de 
la vallée, en sorte qu’il suffit de descendre du plateau de Anciàes, 
par exemple, jusqu’au bord du fleuve, pour traverser les trois zones 
climatériques de la province. Ici, comme en d’autres points de la 
vallée, les coteaux sont cultivés en gradin sur presque toute leur 
hauteur, et, en général, ils sont plantés de vigne ; il résulte de cette 
disposition que la vendange n’est pas encore commencée à la région 
supérieure quand le vin est déjà fait au fond de la vallée. 
La propriété se trouve plus divisée dans le district de Villa Real 
