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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
démarcation du pays vinicole du haut Douro. La seconde, ou zone 
tempérée, occupe tout le centre et le sud de la province, c'est-à- 
dire la partie méridionale du district de Vizeu, la partie orientale 
du district de Co’imbre et la partie méridionale du district de Castello- 
Branco. Les productions agricoles n’y diffèrent guère de celles de la 
zone tempérée de Tras-os-Montes ; les différences sont très légères 
dans la partie septentrionale de cette zone, mais dans le midi elles 
s’accentuent davantage, en sorte que, dans la partie méridionale du 
district de Castello-Branco, on remarque une bande de transition de 
cette zone pour celle de l’Alemtejo. Ce district possède beaucoup 
d’oliviers, qui produisent une huile de qualité supérieure. 
Il y a dans cette région trois centres vinicoles fort importants par 
la qualité de leurs vins, qui sont très appréciés; ce sont le Dào, 
Fundâo et Penamacôr. 
Dans cette région de la Beira la superficie cultivée est inférieure 
à la superficie inculte. La culture s’étend sur tout le large bassin de 
Mondégo, compris entre les chaînes de Bussaco et Caramullo à 
l’Ouest, et la chaîne d’Estrella à l’Est et au Sud ; elle a une grande 
étendue dans cette partie de la vallée du Zezere appelée la Cova du 
Baira, entre les chaînes d’Estrella et Cardunha, ainsi que dans le 
plateau appelé Campo de Castello Branco, et dans les concelhos de 
Certa et Pedrogam. Dans les autres concelhos de cette région, la 
culture se trouve confinée dans les vallées. 
Ces montagnes se trouvent à présent presque entièrement dé¬ 
pouillées d’arbres et de bruyères, et, là où l’on pourrait admirer 
une immense richesse forestière, on ne voit que des rochers dénu¬ 
dés et stériles. Cette dénudation qui, d’ailleurs, se retrouve aussi en 
Espagne et en Italie, à l'inverse de ce qu’on observe dans les pays 
septentrionaux, est le résultat du système suivi pour l’élevage des 
nombreux troupeaux de moutons de la province, et encore de l’u¬ 
sage que l’on fait des bruyères pour la fabrication des engrais. Du¬ 
rant des périodes de 8 à 12 ans et au delà, on sème le seigle deux 
ans de suite dans quelques-uns de ces terrains à peu près vierges ; 
dans la première année, la production est énorme, mais bientôt les 
pluies de l’hiver lavent ces terrains aux pentes rapides, et. la stérilité 
ne se fait pas attendre. 
