AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - PORTUGAL. 159 
La zone montagneuse est presque entièrement inculte à l’excep¬ 
tion des concelhos de Monchique et d’Alcoulim et de quelques val¬ 
lées où s’abritent quelques rares hameaux. La culture des arbres à 
fruits, du maïs et des légumineuses a pris un grand développement 
à Monchique, et, en outre, on y voit les flancs du mont Foya et de 
la chaîne d’Alferce revêtus de bois de châtaigniers et de chênes. 
Alcoutim et ses environs produisent beaucoup de froment et de 
seigle, particulièrement sur le plateau entre les rivières Foupana et 
Vascâo; on y rencontre aussi quelques bois de chênes verts et de 
chênes-lièges. 
La propriété se trouve très divisée sur la zone littorale ; la petite 
culture y est donc la règle, les grandes propriétés qui y existent se 
partageant d’ordinaire entre de petits rentiers. Dans la zone monta¬ 
gneuse, la propriété se trouve, au contraire, plus agglomérée. 
Les animaux que l’on y emploie pour les travaux agricoles sont 
de l’espèce bovine qui y est très abondante. Les mulets sont aussi 
employés au labourage, surtout dans la zone montagneuse; cepen¬ 
dant, leur emploi principal est de servir de bêtes de somme. 
L’espèce ovine y est peu abondante et produit une laine de qua¬ 
lité inférieure, mais, en revanche, il y a dans la région montagneuse 
de nombreux troupeaux de chèvres, et l’on y élève nombre de porcs 
de la race olemtejana. 
ADMINISTRATION AGRICOLE 
Tout ce qui a rapport à l’industrie agricole est du ressort du 
bureau d’agriculture, de la direction générale du commerce et de 
l’industrie au ministère des travaux publics, auquel se trouve an¬ 
nexée l’administration générale des forêts du royaume, qui était, 
en 1852, placée sous la direction du ministère de la marine. En 
1842, le gouvernement a décrété la formation de sociétés agricoles 
au chef-lieu de chaque district administratif, mais leur service n’a 
été réglé que vers 1854. Les fonds nécessaires pour couvrir les frais 
à la charge des sociétés agricoles sont annuellement votés par les 
juntas générales des districts, et payés par la caisse des districts. 
11 y a dans chaque district administratif un intendant vétérinaire 
