AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - PORTUGAL. 171 
13 à 14 millions d’hectolitres. La superficie destinée à cette culture 
s’élève à 1127000 hectares. Quoique le Portugal ne récolte pas les 
céréales nécessaires à sa consommation, il est un des pays qui, 
relativement à leur étendue, produisent le plus de maïs. 
Le tableau ci-après fait nettement ressortir l’importance de la 
production des céréales dans les divers pays à l’époque correspon¬ 
dant aux évaluations du colonel Perv (1870-1875) : 
Production des céréales par habitant (en hectolitres) 1 . 
Roumanie. 
14,4 
Wurtemberg. . . . 
4,7 
États-Unis. 
14,0 
Irlande. 
4,6 
Danemark. 
11,8 
Turquie. 
4,6 
Russie. 
8,1 
Finlande. 
4,4 
Prusse . 
8,0 
Grande-Bretagne . . 
4,2 
France . 
6,9 
Saxe royale .... 
3,8 
Hongrie. 
6,8 
Serbie . 
3,8 
Bavière. 
6,5 
Portugal. 
3,3 
Suède. 
5,5 
Hollande. 
3,2 
Duchés allemands. . 
5,1 
Norvège. ..... 
3,1 
Belgique. 
4,9 
Grèce. 
3,1 
Espagne. 
4,9 
Italie. 
2.8 
Autriche. 
4,7 
Suisse. 
2,1 
Pommes de terre. 
La culture de la pomme de terre est une des plus importantes du 
pays, particulièrement dans les provinces du Nord, où ce tubercule 
entre pour une grande part dans l’alimentation du peuple. Les dis¬ 
tricts les plus producteurs sont:Guarda, Villa-Real, Bragança, Vi- 
zeu, Lisbonne, Gastello-Branco, Coïmbre et Aveiro. Les moins pro¬ 
ducteurs sont : Evora et Beja. 
D’après les documents officiels, la production moyenne, dans la 
période de 1861 à 1870, a été de 1 751 000 hectolitres ; mais la cor¬ 
rection à ajouter à ce chiffre étant de 11*13000 hectolitres, la pro¬ 
duction réelle doit être de 2894000 hectolitres. Par suite de la ma¬ 
ladie qui a atteint les pommes de terre, la production, en 1873, s’est 
abaissée à 2642000 hectolitres. 
1. Statistique agricole internationale. 
