AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - PORTUGAL. 175 
En 1848, la production a été de 818 674 fûts de 500 litres; 
en 1849, elle a été de 485 023; en 1850, 499462, et en 1851, 
787809. 
Dans la période décennale de 1861-1870, la production moyenne 
officielle a été de 1 743 556 hectolitres. En 1873, elle a été de 
2 041 715 hectolitres. 
L’erreur statistique est évaluée à 2 042 600 hectolitres, ce qui 
élève la production de 1873 au chiffre de 4086 000 hectolitres, 
chiffre qui doit être encore fort au-dessous de ce qu’il est en réalité, 
attendu qu’on ne peut tenir compte de la grande quantité de vin qui 
constitue le stock. 
La superficie occupée parles vignobles est évaluée à 270 000 hec¬ 
tares, et l’on compte de 5 000 à 6 000 ceps par hectare. 
Le rendement moyen de la vigne est de 25 hectolitres par hec¬ 
tare. En France, le rendement est évalué à 21 hectolitres par hec¬ 
tare ; il y a cependant des départements qui présentent un produit 
maximum voisin de 60 hectolitres. 
La vigne est cultivée dans tout le pays, mais dans des conditions 
différentes, ce qui est la cause du grand nombre de variétés de vins 
produites par les diverses régions viticoles : la diversité des forma¬ 
tions géologiques, la variété des conditions climatériques, ainsi que 
la multiplicité des espèces de raisins ; tout, en un mot, contribue à 
augmenter la diversité des vins portugais. Si l’on classe les districts 
d’après la quantité de vin produite, ils se groupent ainsi : Vizeu, 
Lisbonne, Aveiro, Braga, Bragança, Leiria, Santarem, Porto, Coïm- 
bre, Vianna, Guarda, Evora, Déjà, Villa-Real, Castello-Branco,ÜPor- 
talegre, Faro. Au point de vue de la qualité des produits, ils se 
classent ainsi : Vizeu, Villa-Real, Bragança, Lisbonne, Faro, Aveiro, 
Santarem, Beja, Evora, Leiria, Coïmbre, Gastello-Branco, Portalegre, 
Guarda, Braga, Vianna, Porto. 
Les principaux centres vinicoles sont, pour le vin mûr : Douro, 
qui se partage en Douro inférieur, haut Douro et Douro supérieur, 
et qui embrasse une partie des districts de Vizeu, Villa-Real et Bra- 
gança, sur les deux rives du Douro ; Bragança, Castro-Vicente et 
Bemposta, dans le district de Bragança ; Oura, dans le district de 
Villa-Real; Dâo, dans le district de Vizeu ; Baïrrada, dans le dis- 
