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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Le nombre des bêtes à cornes est à peu près de 10 p. 100 de l’en¬ 
semble des animaux recensés, mais il est de 48.6 p. 100 des têtes 
normales. 
Leur valeur représente 54.7 p. 100 de la valeur de l’ensemble. Le 
nombre des têtes bovines par kilomètre carré est de 5.80 ; et le rap¬ 
port pour 1 000 habitants est de 136 têtes bovines. 
La moyenne des bêtes à cornes par kilomètre carré étant de 5.80, 
sont au-dessus de la moyenne : les districts de Porto 26.9, Braga 
23.52, Yianna 18.85, Aveiro 16.07, Villa-Real 6.23, Coïmbre 6.08, 
Vizeu 5.85 ; sont au-dessous de la moyenne : les districts de Leira 
4.70, Bragança 4.21, Portalegre 4.16, Lisbonne 4.14, Santarem et 
Evora 3.74, Faro 3.28, Guarda 2.68, Castello-Branco 2.17, Beja 
2.13. 
D’après leurs fonctions économiques, les bêtes à cornes se grou¬ 
pent dans les catégories ci-dessous : 
NOMBRE VALEUR 
de tètes. moyenne. 
Bêtes de travail. 
Vaches laitières . 
Vaches d’élevage. 
Bœufs.. 
Bouvillons. 
Pour le lait ...... 
Pour le lait et le beurre. 
De troupeau. 
D’étable . 
Vaches d’élevage et de travail 
Indistinctement.. 
Taureaux 
\ De troupeau 
/ D’étable . , 
A engraisser . . • 
Élèves. 
Bœufs . . 
Vaches. . 
De troupeau 
D’étable . 
249 381 
49 858 
3 937 
1 506 
21 282 
7 888 
106 900 
20 033 
3 055 
895 
6 650 
992 
11 457 
36 640 
184 fr. 
93 
140 
97 
106 
105 
105 
102 
149 
157 
307 
106 
46 
41 
Par rapport au nombre des habitants, le premier rang appartient 
au district de Portalegre qui possède 276.39 têtes bovines par 1 000 
habitants; après viennent : Evora 266.01, Yianna 207.87, Braga 
201.96, Aveiro 187.28, Bragança 174.28, Beja 165.72, Porto 
150.43. Les autres districts se trouvent au-dessous de la moyenne 
générale, celui de Guarda occupant le dernier degré de l’échelle, 
69.34. 
D’après le recensement de 1870, le nombre des possesseurs de 
