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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
bisaro, et la seconde, au type romanico. Pour mettre à profit la 
rare précocité de ces deux races et leur aptitude à l’engraissement, 
on a essayé d’en faire le croisement avec les porcs anglais du 
Berckshire. 
En ce qui concerne l’espèce porcine, le recensement de 1870 
nous fournit les relevés ci-après : 
SOMBRE 
de 
VALEUR. 
VALEUR 
têtes. 
moyenne. 
Francs. 
Francs. 
Cochons. 
... 221 179 
12 501 208 
52 
Truies. 
... 94 564 
4 633 636 
49 
Verrats. 
175 959 
21 
Truies d'élevage. 
... 56 806 
1 704 180 
30 
Cochons de lait. 
... 395 940 
4 751 280 
12 
Les porcs entrent pour 14.9 p. 100 dans l’ensemble des animaux 
domestiques, et pour 10.1 p. 100 des têtes normales. 
La moyenne spécifique de ce bétail est de 8.66 par kilomètre 
carré. Au-dessus de cette moyenne se trouvent les districts de Porto 
26.89, Braga 21.09, Aveiro 14.13, Villa Real 13.53, Vizeu 12.32, 
Leiria 12.22, Coïmbre 11.58, Evora 10.18, Portalegrc 8.67 ; et au- 
dessous de la moyenne, Bragança 7.60, Vianna 7.22, Beja 7.18, 
Santarem 5.25, Guarda'4.97, Castello Branco 4.79, Lisbonne 2.96, 
et Faro 2.79. 
En ce qui concerne le nombre absolu des porcs, les districts qui 
en possèdent le plus sont, en ordre décroissant: Beja, Evora,Porto, 
Vizeu, Villa Real, Braga, Portalegre et Bragança. Au sud du pays, 
c’est dans les districts d’Evora et de Portalegre que les porcs sont 
de meilleure qualité ; au nord, c’est dans ceux de Villa Real, Vizeu 
et Vianna. 
Le nombre des possesseurs de porcs, toujours d’après le même 
recensement, est de 298672, savoir: possesseurs de 1 à 5 tètes, 
286235; de 6 à 10, 8 017; de 11 à 20, 2107; de 21 à 50, 1 086 ; 
de 51 à 100, 604; de 101 à 150, 273; de 151 à 300, 245; de 301 à 
700, 96 ; de 701 à 1 000, 9. 
Le mouvement du commerce des porcs a été le suivant : 
