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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
race du pays ; ils sont employés comme bêtes de travail dans le ser¬ 
vice de l’agriculture. Sur les grandes propriétés et sur des terres de 
moyenne qualité, il y a ordinairement 4 à 5 chevaux par 100 tonnes 
de terre (55 hectares). Sur les petites propriétés, il y a quelquefois 
le double de chevaux sur le même espace. 
En 1881 il y avait dans tout le royaume 3957 étalons, dont 66 de 
pur sang, 248 de demi-sang , 3380 de la race du pays et 266 d’autres 
races. 
Les régions les plus importantes de l’élevage des chevaux sont les 
parties moyennes et septentrionales du Jutland, qui fournissent les 
îles de juments et d’étalons. La race des îles est probablement d’ori¬ 
gine tartarique. C’est un croisement du cheval tartarique et jutlan- 
dais avec celui de Frederiksborg. La hauteur des chevaux jutlandais 
est en moyenne de l m ,65 à 1 m ? 70, celle des chevaux des îles de l m ,60 
à l m ,65. 
L’exportation a lieu principalement en Allemagne ; elle est de 
8 000 têtes par an. 
Le bétail appartient principalement à la race rouge danoise et à 
la race jutlandaise. La race danoise est exclusivement une race lai¬ 
tière ; elle est obtenue par sélection, par croisement avec une race 
importée d’Angleterre et en partie par croisement avec la race ori¬ 
ginaire des îles : la bonne alimentation a beaucoup contribué aussi 
à l’amélioration de la race bovine. 
Le bétail rouge danois se trouve principalement sur les îles et 
constitue 60 p. 100 de l’ensemble du bétail de Danemark. 
En 1881, on comptait 17 956 taureaux, dont 60 p. 100 apparte¬ 
nant à la race rouge danoise. En Jutland se trouvaient, en 1881, 
6499 taureaux, dont 5174 (80 p. 100) appartenaient à la race jut¬ 
landaise. Le poil de cette race est noir et blanc, gris et blanc, ou 
gris. 
L’aptitude de la vache laitière est généralement moins développée 
chez cette race que chez la race rouge danoise, excepté dans les 
régions où la vacherie est le but spécial de l’élevage du bétail, c’est- 
à-dire dans les parties septentrionales et orientales du Jutland. 
Dans les localités où l’on s’applique à l’élevage de bétail à viande, 
le développement des caractères propres à ce but est parfait. Peu- 
