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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
La brebis danoise proprement dite et la brebis de landes se trou¬ 
vent exclusivement dans les landes et dans les marais. 
La brebis mérinos était autrefois très commune, surtout dans les 
grandes propriétés. Par suite de l’abaissement du prix des laines, 
cette race a presque complètement disparu aujourd’hui. La brebis 
du pays et la brebis mérinos sont complètement transformées par 
suite de leur croisement avec la brebis'à viande anglaise, qui sou¬ 
vent les a même remplacées. 
L’élevage de la brebis a pour but la production de la laine et de 
la viande nécessaires à la consommation locale. 
La brebis est généralement tenue à l’étable de 120 à 140 jours 
par an. La nourriture d’hiver est très modeste, habituellement du 
foin de rebut et de la paille. Les pâturages les plus maigres sont 
réservés aux brebis ; seulement dans les endroits où l’engraisse¬ 
ment est le but de l’élevage, on leur donne une nourriture plus 
forte. 
Pendant les années 1878 à 1887 l’exportation annuelle de la laine 
a été de 883600 kilogr. et celle des brebis de 58 300. 
L’élevage du porc s’est augmenté avec le développement de la 
vacherie. Le nombre de porcs et de cochons de lait était en : 
1861. 300 928 
1871. 442 421 
1881. 527 417 
La race originaire du pays a presque complètement disparu. 
Elle est remplacée par des races anglaises, principalement par 
celles du Yorkshire, Tamworth et Berkshire. 
Pendant les dernières années, beaucoup d’abattoirs de porcs se 
sont installés partout dans le pays. Ceux-ci achètent principalement 
les Sengsvin , c’est-à-dire des cochons petits, longs, charnus, pas 
trop gras, d’un poids de 80 à 95 kilogr. Ls sont exportés principale¬ 
ment en Angleterre. Les porcs gras d’un poids de 125 à 150 kilogr. 
vont en Allemagne. 
La production des Sengsvin, qui sont vendus à l’âge de 6 ou 7 
mois, devient de plus en plus commune, bien qu’elle exige un beau¬ 
coup plus grand nombre de cochons de lait que la préparation des 
