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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Action de la chaleur. 
Puisque la destruction des matières organiques est liée à l’activité 
de certains organismes, on ne doit pas s’étonner que la chaleur joue 
un grand rôle dans le phénomène. 
Les essais de Schlœsing sur l’oxydation de l’azote ont appris qu’elle 
était extrêmement faible vers 5 degrés, qu’elle devenait très sen¬ 
sible à 12 degrés, qu’elle atteignait son optimum à 87 degrés et 
cessait vers 55 degrés. L’oxydation du carbone des matières orga¬ 
niques est soumise à des conditions analogues. J. Môller (43) et 
J. v. Fodor (18) ont trouvé que le dégagement d’acide carbonique 
augmente en général avec la température et ne cesse pas vers 60 de¬ 
grés; mais, au delà de cette limite, il semble diminuer. 
Dans mes recherches sur cette question (81), j’employai d’abord 
le même dispositif que dans les précédents essais, avec cette seule 
différence que les tubes en U contenant les matières en expérience 
étaient plongés, non plus dans une cuve commune, mais chacun 
dans un vase spécial rempli d’eau. Dans ces vases, où l’eau devait 
avoir une température constante de 10 degrés centigrades, se trou¬ 
vait un serpentin en plomb où circulait de l’eau à 5-6 degrés centi¬ 
grades. La source de chaleur était une flamme de gaz munie d’un 
régulateur (thermostat de Soxhlet). Par ce moyen, on ne pouvait 
étudier que l’influence des températures supérieures à 10 degrés. 
Pour le reste, on procéda exactement comme dans les recherches 
précédentes. Ajoutons que les essais aux diverses températures 
eurent lieu simultanément, et non successivement comme ceux de 
Môller et de v. Fodor. La quantité d’air aspirée était d’un litre. 
ESSAI I (1880). 
Terre de compost, 372 gr. — Taux d’eau, 44 p. 100. 
VOLUME D’ACIDE CARBONIQUE DANS 1000 VOLUMES d’AIR. 
dates. Températures du sol. 
10° centigr. 20° centigr. 30° centigr. 40° centigr. 50° centigr. 
7 février. 
1.80 
7.70 
21.42 
27.25 
48.93 
9 —..... 
1.81 
14.47 
45.91 
47.28 
84.74 
11 —. 
5.79 
24.22 
41.39 
53.31 
95.28 
Moyenne . . . 
2.80 
15.46 
36.24 
42.61 
76.32 
