DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES 
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VOLUME D’ACIDE CARBONIQUE DANS 1000 VOLUMES D’AIR. 
TEMPS. 
SANG 
desséché 
et 
pulvé¬ 
risé. 
POUDRE 
de 
viande. 
POUDRE 
d’os. 
PEAU 
en poudre 
CORNE 
en poudre 
GUANO 
de 
poisson. 
GUANO 
du 
Pérou. 
bouillie. 
fraîche. 
bouillie. 
fraîche. 
I e r jour. 
16.224 
24.073 
32.561 
9.965 
9.296 
8.565 
7.835 
25.343 
20.686 
2e — ..... 
18.435 
29.645 
36.543 
16.251 
12.869 
12.561 
9.103 
35.619 
33.522 
3e — . 
18.244 
30.683 
34.404 
16.292 
13.594 
7.795 
5.307 
31.114 
29.033 
4 e — . 
16.720 
30.375 
32.868 
15.989 
8.803 
7.684 
4.982 
28.261 
23.429 
5e — . 
16.577 
27.036 
28.933 
14.787 
7.142 
7.423 
4.819 
26.724 
22.109 
6e —. 
16.535 
23.356 
25.308 
13.459 
5.341 
7.014 
4.673 
23.658 
20.382 
Moyenne. . . 
17.122 
27.528 
31.769 
14.457 
9.507 
8.507 
6.119 
28.453 
24.855 
Pour qu’on puisse mieux se rendre compte, j’ai inscrit les diverses 
substances dans le tableau suivant, d’après l’ordre décroissant de 
leur production en acide carbonique, en tenant compte toutefois des 
groupes naturels. 
Par gramme de carbone il se dégage, en 24 heures, les moyennes 
d'acide carbonique ci-après indiquées : 
Volume d’acide carbonique contenu dans 1 000 volumes d’air. 
Poudre d’os soumise à la vapeur. 31.7G9 
Guano de poisson. 28.453 
Poudre de viande. 27.528 
Fumier d’oie. 27.949 
— de pigeon. 2G.71G 
— de poule. 25.379 
Guano du Pérou. 24,855 
Paille de pois. 22.156 
— de féverole. 22.076 
— d’orge. 19.562 
— de maïs. 18.837 
— de blé de printemps. 18.560 
— de seigle de printemps. 18.189 
— d’avoine. 17.388 
Fanes de pomme de terre. 17.956 
Paille de seigle d’hiver. 15.936 
Sang pulvérisé. 17.122 
Fumier de porc frais. 14.901 
— de cheval moyennement décomposé. 12.166 
Fumier de vache frais. 13.431 
