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DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 
plus favorables à la transformation des engrais azotés, mais on 
empêcha la saturation en faisant écouler l’eau en excès. Le dosage 
initial de l’azote sous forme d’ammoniaque et d’acide nitrique 
servit de point de départ et de comparaison. Voici les résultats 
obtenus : 
Azote sous forme d’ammoniaque et d’acide nitrique exprimé en centièmes 
de l’azote ajouté. 
DATES. 
LEHM PLUS 
SABLE 
LEHMEUX PLUS 
AZOTE 
SOUS FORME 
$5 
H 
H 
a 
2 p. 100 1 
de calcaire. 1 
POUDRE I 
d’os. 
GUANO ! 
de poisson. 1 
FUMIER 
de cheval. 
RIEN. 
2 p. 100 , 
de calcaire. I 
POUDRE I 
d’os. 
GUANO 
de poisson. 
_ 
FUMIER 
de cheval. , 
l«rjuin 1880. . 
0.80 
0.80 
1.35 
2.55 
1.25 
0.10 
0.50 
1.32 
2.55 
2.55 
d’ammoniaque. 
— . . 
0.40 
0.45 
0.65 
0.55 
0.45 
0.25 
0.25 
0.35 
0.30 
» 
d’acide nitrique. 
l tr juillet . . . 
0.45 
0.35 
51.45 
55.10 
3.53 
0.20 
1.00 
50.00 
38.20 
3.25 
d’ammoniaque. 
““ • • • 
0.80 
1.50 
2.75 
1.40 
4.43 
0.15 
0.20 
1.00 
0.35 
1.92 
d’acide nitrique. 
I e * septembre . 
1.25 
0.70 
8.70 
7.82 
8.00 
V) 
» 
35.55 
19.45 
8.51 
d’ammoniaque. 
— 
1.50 
1.55 
63.00 
50.00 
3.11 
0.25 
0.50 
19.05 
21.55 
1.98 
d’acide nitrique. 
1 er novembre. . 
0.40 
1.70 
5.30 
5.86 
9.02 
)) 
» 
19.40 
7.50 
» 
d’ammoniaque. 
— . . 
1.15 
2.20 
46.25 
36.55 
23.91 
0.10 
0.10 
27.65 
23.30 
8.07 
d’acide nitrique. 
20 avril 1881. . 
)) 
» 
4.10 
6.20 
1.31 
» 
0.85 
20.40 
12.65 
5.21 
d’ammoniaque. 
— . . 
2.65 
2.30 
46.25 
42.56 
21.20 
0.10 
0.10 
63.00 
29.85 
4.91 
d’acide nitrique. 
20 juin. 
0.15 
7.10 
10.80 
7.97 
0.15 
0.85 
21.10 
13.65- 
23.00 
d’ammoniaque. 
— ..... 
0.45 
61.55 
43.35 
21.00 
0.15 
)) 
64.50 
26.15 
33.09 
d’acide nitrique. 
1er septembre . 
0.55 
0.45 
1.90 
9.50 
5.00 
0.15 
0.85 
2.70 
1.80 
12.76 
d’ammoniaque. 
• 
1.00 
0.40 
65.65 
50.00 
28.00 
0.25 
)> 
66.65 
39.35 
61.20 
d’acide nitrique. 
Ces résultats montrent que la transformation en ammoniaque ou 
en acide nitrique de l’azote contenu dans les matières humiques se 
fait très lentement, et qu’elle est très active dans les sols fumés avec 
de la poudre d’os ou du guano de poisson. Au bout d’un mois, 
50 p. 100 de l’azote primitif étaient déjà transformés en ammo¬ 
niaque qui, plusieurs mois après, devenait de l’acide nitrique 1 ; le 
reste de l’azote dans les engrais susindiqués semble passer ensuite 
sous une forme difficilement attaquable. Le fumier de cheval con¬ 
tient évidemment divers principes azotés; sa transformation est 
plus facile et plus rapide dans le sable lehmeux; dans le lehm il 
1. Il y a là deux réactions successives, d’abord formation d’ammoniaque, ensuite 
oxydation de cette ammoniaque qui se transforme en acide nitrique (voir p. 245). 
