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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
niques diminue en présence du tannin, ce qui tient à ce qu’une par¬ 
tie des matières albuminoïdes forme avec lui des combinaisons diffi¬ 
cilement solubles. 
Si l’on emploie des solutions concentrées, l’influence ralentis¬ 
sante du tannin sur la décomposition ne se manifeste qu’au début, 
puis va en diminuant jusqu’à ce qu’enfin les matières riches en 
tannin dégagent plus d’acide carbonique que celles qui n’en ont pas. 
Ce fait se remarquait déjà dans les expériences ci-dessus ; mais il 
est tout à fait frappant dans les recherches suivantes, où on employa 
pour la macération des substances des solutions tanniques concen¬ 
trées. Les quantités d’acide carbonique produites dans ce cas sont 
inscrites ci-après. 
VOLUME D’ACIDE CARBONIQUE 
dans 1 000 volumes d’air. 
DATES. 
Paille de seigle macérée 
Feuilles de soja macérées 
dans l’eau. 
dans 
une solution 
tannique 
concentrée. 
dans l’eau. 
dans 
une solution 
tannique 
concentrée. 
18 mars 1885 . . . . 
. . 10.014 
3.882 
29.885 
2.477 
19 — . . . , 
, . 12.376 
2.383 
31.441 
3.690 
20 — . . . . 
8.281 
8.101 
32.766 
11.365 
21 — . . . . 
, . 5.993 
14.303 
26.458 
11.743 
99 _ 
6.115 
9.593 
24.366 
16.932 
23 — . . . . 
5.770 
10.790 
23.777 
17.387 
24 — . . . . 
3.631 
10.206 
22.331 
18.188 
25 — . . . . 
3.388 
7.065 
20.126 
18.681 
Le ralentissement d’oxydation du carbone en présence du tannin 
se manifeste donc dès le début très énergiquement, mais ne dure 
pas longtemps; car on observe bientôt, surtout dans la dernière 
série, une augmentation progressive dans le volume de l’acide car¬ 
bonique. On peut expliquer le fait en admettant que, quand l’addi¬ 
tion de tannin est trop forte, il y en a un excès qui est soumis, lui 
aussi, à la décomposition et contribue à la production du gaz. 
Les résultats obtenus par une addition modérée de tannin pour¬ 
raient être considérés comme donnant la mesure des réactions qui se 
passent naturellement dans la tourbe, et on pourrait en conclure que 
des plantes riches en tannin incorporées à la tourbe diminuent son 
altérabilité; car on ne peut admettre, en envisageant les plantes for- 
