, DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 325 
C’est la preuve que la chaleur dégagée par la décomposition des 
engrais d’origine organique produit dans le sol une élévation de 
température, qui s’accroît à mesure que les conditions extérieures 
se montrent plus favorables à cette décomposition. 
Il fallait encore démontrer que ces phénomènes peuvent se cons¬ 
tater dans les champs. Pour cela, des parcelles de 0 mq ,49 furent 
fumées avec diverses quantités de différents fumiers (à la dose de 
510 à 1 020 quintaux par hectare), et on prit leur température pen¬ 
dant une assez longue période, deux fois par jour, à 7 heures du 
malin et à 5 heures du soir. 
Voici les excédents moyens de température observés : 
A V R I Ji. 
MAI. 
JUIN. 
1-15. 
16-30. 
1-15. 
16-31. 
1-15. 
Sans fumier. 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
510 quintaux de fumier de 
cheval. . . 
0,12 
0,08 
0,02 
—0,11 
—0,07 
1 020 — — 
• • • 
0,29 
0,25 
0,09 
0,19 
0,11 
1 020 — — 
porc. . . . 
0,28 
0,15 
0,06 
—0,14 
—0,05 
1 020 — — 
mouton . . 
0,15 
0,11 
0,03 
—0,16 
—0,25 
1 020 — — 
vache . . . 
0,09 
0,09 
0,07 
—0,18 
*— 0,05 
Dans un autre essai on incorpora au sol, outre divers engrais, des 
matières organiques non décomposées (paille de fève ou de seigle) 
à la dose de 889 quintaux (poids frais) par hectare ; on opéra pour 
le reste comme dans l’essai précédent. Le tableau suivant donne les 
résultats; les chiffres indiquent l’excès de température provoqué par 
l’addition de ces pailles ou engrais. 
Sans fumier. 
Fumier de cheval frais. 
— vache — . 
Paille de fève. 
— seigle . 
MAI- 
JUIN. 
27-10. 
JUIN. 
11-25. 
JUIN- 
JUILLET. 
26-10. 
JUILLET. 
11-31. 
MOYENNE 
du 27 mai 
au 
31 juillet. 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
0,000 
0,44 
0,58 
0,39 
0,34 
0,437 
0,13 
0,14 
0,09 
0,01 
0,092 
0,58 
0,54 
0,48 
0,29 
0,472 
0,35 
0,50 
0,04 
0,33 
0,395 
Enfin l’on fit encore une expérience avec de la paille de seigle, 
macérée soit dans l’eau, soit dans le purin pour hâter sa décompo¬ 
sition, avec du sarrasin (engrais vert) et de la tourbe. Les engrais 
