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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
furent employés à la dose de 322,4 quintaux de substance sèche par 
hectare, sauf le sarrasin dont on enfouit une quantité correspondant 
à 75,6 quintaux de substance sèche par hectare. Voici les excédents 
de température : 
JUILLET. 
J 
I O UT. 
MOYENNE 
du 
15*31. 
1-15. 
16-31. 
15 juillet 
au 31 août. 
Sans fumier. 
0,00 
0,00 
0,00 
0,00 
Paille de seigle macérée dans l'eau. 
0,29 
0,17 
—0,09 
0,12 
— — le purin 
0,54 
0,11 
0,23 
0,22 
Sarrasin (en vert). 
0,24 
0,22 
0,15 
0,15 
Tourbe . , 
0,16 
0,05 
—0,06 
0,04 
Ces tableaux montrent très 
nettement 
que 
l’excès de 
chaleur, 
provoqué par l’adjonction des matières organiques dépend et de 
leur quantité et aussi essentiellement de leur aptitude à la décompo¬ 
sition. Plus celle-ci est active, plus est grande la chaleur dégagée. 
C’est pour cela que le fumier de cheval a donné un excédent de 
température supérieur à celui qu’ont fourni les autres fumiers; 
vient ensuite le fumier de brebis et, en dernier lieu, celui de vache 
qui se décompose le plus lentement. 
On remarque aussi que la paille de fève, qui s’altère vite, en raison 
de sa forte teneur en matière azotée, échauffe plus le sol que la 
paille de seigle, pauvre en azote; mais le pouvoir calorifique de 
celle-ci peut être notablement augmenté si on l’imprègne d’une so¬ 
lution riche en ferments et en azote. L’influence de la tourbe sur la 
température du sol est des plus faibles, puisque sa décomposition se 
fait avec une extrême lenteur. 
Si l’on compare ces résultats avec ceux donnés plus haut (p. 307), 
et relatifs à l’aptitude à la décomposition des divers engrais d’origine 
organique, on trouve une grande concordance. On peut donc affir¬ 
mer, d’une manière absolument générale, que la chaleur manifestée 
pendant les processus d’oxydation est d’autant, plus grande que l’af¬ 
finité de ces matières organiques pour l’oxygène est elle-même plus 
grande. 
D’après cela s’explique ce fait, mis aussi en évidence par les 
chiffres précédents, que le plus fort dégagement de chaleur se fait, 
dans la règle, aussitôt après l’épandage des engrais, qu’il persiste 
