334 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
santés, si l’explication donnée par Dietzell, pour le processus en 
question, répond à la réalité des faits, ou s’il y a d’autres réactions 
encore inconnues qui interviennent dans le phénomène. 
Divers moyens ont été proposés et appliqués, avec des succès divers, 
pour éviter la perte d’azote dans les engrais d’origine organique. 
Les meilleurs résultats, jusqu’ici, ont été obtenus par le mélange des 
engrais avec du gypse, de la kaïnite, de la magnésie potassée, du 
superphosphate sulfaté, et en recouvrant les fumiers d’une couche 
de terre. [Voir les recherches de Konig (34), Morgen (44), Holde- 
fleiss (24) et Heiden (23).] 
Dietzell (49) propose d’ajouter aux engrais organiques azotés de 
la chaux pour retenir l’acide nitreux libre qui, d’après lui, pro¬ 
voque la formation de l’azote libre. Il n’y a pas à craindre de pertes 
notables d’ammoniaque, comme ses essais l’ont établi. 
Si l’emploi des moyens précédents se généralise dans la pratique, 
il faut se demander si, ce qui est très probable, on ne diminue pas 
ainsi la faculté de décomposition des engrais, spécialement la 
solubilité de l’azote qu’ils renferment et, par suite, son assimila- 
bilité. Les résultats de mes expériences (voir plus haut) relatives à 
l’influence des sels, des bases et des acides, sur l’aptitude à la dé¬ 
composition des matières organiques, autorisent cette supposition. 
Elles passent à un état sous lequel elles résistent mieux aux agents 
d’altération que sous leur état naturel. Les éléments nutritifs, qui 
deviennent solubles à mesure que la décomposition progresse, 
se transforment beaucoup plus lentement, et c’est là une circons¬ 
tance qui n’est pas à rechercher. La pratique agricole a plutôt intérêt 
à ce que les principes nutritifs contenus dans les matières orga¬ 
niques passent le plus rapidement et le plus complètement possible 
à l’état assimilable. Ce desideratum ne peut être réalisé qu’en évi¬ 
tant, par des mesures appropriées, la mise enjeu des processus de 
la décomposition forménique et en favorisant, au contraire, par tous 
les moyens, le mode de décomposition en présence de l’oxygène, 
dans l’hvpothèse qu’il n’y a pas ici dégagement d’azote gazeux 1 . Les 
pertes, par évaporation d’ammoniaque ou par dissolution d’acide 
1. Comparez tes expériences précédentes. 
