344 
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
nergie de la fermentation. Des matières basiques, à l’exception de 
lessives caustiques concentrées, activent le phénomène ; des acides 
l’entravent à un bien plus haut degré. Sous ce rapport, les micro¬ 
organismes se comportent dans la fermentation de l’urine comme 
ceux qui oxydent les matières organiques. 
Les acides sulfurique, nitrique et chlorhydrique, et notamment 
l’acide sulfureux, se sont signalés comme de puissants antizymo- 
tiques, tandis que l’acide oxalique et l’acide acétique influaient moins 
désavantageusement, parce qu’ils sont consommés peu à peu par le 
champignon. L’acide phosphorique a eu une action peu nette. Les 
essais avec des moyens d’oxydation n’offrirent aucun résultat certain. 
Le permanganate de potasse a accéléré la fermentation, et le chlo¬ 
rate de potasse l’a retardée. 
Le chlorure de calcium, malgré son alcalinité, a agi dans le même 
sens, mais à un degré extraordinaire, bien certainement comme 
spécifique. Le sulfure de carbone, le chloroforme se sont montrés 
d’excellents antizymotiques; l’alcool, et plus encore l’éther, venaient 
ensuite. Le mélange d’acide borique et de borax n’a pas arrêté la 
décomposition au degré qu’on attendait. 
En gros, ces observations concordent bien avec celles que j’ai 
faites sur la décomposition oxygénée. 
Quoique l’action des autres facteurs, particulièrement celle de la 
chaleur, n’ait pas été jusqu’ici étudiée de près, on peut conclure, par 
analogie, qu’elle intervient dans le phénomène de la même façon que 
dans la décomposition ou dans la pourriture. 
En ce qui concerne spécialement l’influence delà chaleur, on doit 
admettre sûrement qu’elle s’exerce entre un minimum et un maxi¬ 
mum, en passant par un optimum. 
N’oublions pas d’ajouter, pour être complet, que la destruction 
de l’acide hippurique dans l’urine, destruction qui se fait suivant 
l’équation : 
C 9 H 9 Az 0 3 -J— H» O = C â H 5 AzCL —f- C 7 H e 0 2 
Acide hippurique. Eau. Glycocolle. Acide benzoïque. 
est due, d’après van Tieghem, à un micrococcus qui est peut-être iden¬ 
tique au M. ureœ, mais qui exige encore de nouvelles recherches. 
