358 
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
l’influence d’organismes vivants. Cette influence cesse entre 40 de¬ 
grés et 50 degrés et fait place à une combustion purement chimique. 
Déjà très sensible à 40 degrés, celle-ci croît rapidement avec la tem¬ 
pérature. 
MM. Schlœsing (60) ont fait, tout récemment (voir Annales agro¬ 
nomiques, 1892, p. 5-18), des expériences dans le but de préciser 
la part qui revient aux ferments dans la combustion du fumier aux 
diverses températures. On sait que, dans les zones des las de fumier 
où l’air peut librement circuler, il y a combustion énergique avec le 
concours de microbes aérobies; cette combustion fournit de l’acide 
carbonique en abondance et donne lieu à une élévation de température 
considérable. Voici leurs conclusions relativement à la décomposition 
oxygénée. L’action des microbes peut présenter encore à 72°,5 une 
singulière énergie, puisqu’elle a fourni jusqu’à 15 fois plus d’acide 
carbonique que la simple combustion chimique. 11 est rare que des 
ferments fonctionnent à des températures aussi élevées. A 81 degrés, 
il n’y a plus de différence entre les lots de fumier non ensemencés et 
les autres; donc les microbes n’interviennent plus dans la combustion. 
En faisant l’analyse complète des produits gazeux, riches en oxygène, 
sortant des appareils, on n’y a jamais trouvé de gaz combustible. 
M. Dehérain a obtenu le même résultat. 
On sait que, dans les parties où le tassement des matières s’oppose 
au renouvellement de l’air, les ferments anaérobies travaillent active¬ 
ment et dégagent du formène, de l’hydrogène, de l’acide carbonique; 
la production de chaleur est beaucoup moindre. Des expériences de 
Schlœsing, il résulte que la fermentation forménique ne s’est plus 
produite à 66 degrés (M. Dehérain avait déjà trouvé qu’elle n’avait 
plus lieu à 85 degrés). A 58 degrés, on a obtenu, dans des lots en¬ 
semencés, tantôt du formène (avec du fumier de vache), tantôt de 
l’hydrogène (avec du fumier de cheval). A 52 degrés, la décomposi¬ 
tion de la matière organique a été beaucoup plus grande en présence 
qu’en l’absence des microbes. En leur absence, cette décomposition, 
mesurée par le dégagement d’acide carbonique et d’hydrogène, a 
été plus marquée à 66 degrés qu’à 52 degrés. Dans aucun lot, la 
production d’acide carbonique n’a atteint, à beaucoup près, celle 
qu’a donnée la fermentation aérobie. 
