396 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
vignoble destiné à faire des essais d’engrais. Il nous a semblé que 
l’étude préalable de la marche de l’absorption des principes nutri¬ 
tifs serait capable de nous guider dans ces essais. C’est pour ces 
diverses raisons que nous avons entrepris les recherches que nous 
allons résumer. 
Le sol du vignoble qui a servi aux expériences est à peu près le 
même que celui du champ d’expériences dont nous avons déjà fait 
connaître la composition 1 . 
C’est une terre de très bonne qualité et n’ayant pas encore été 
fumée. Les ceps sont espacés de l ra ,80 en tout sens, soit 3086 pieds 
à l’hectare, âgés de 8 ans et taillés en coursons à deux yeux francs. 
La végétation est très vigoureuse et les rendements élevés. Nous 
étions donc, sous tous les rapports, dans de bonnes conditions pour 
avoir des résultats qu’on peut considérer comme représentant ceux 
d’une bonne production normale. 
Les cépages choisis sont l’aramon et la clairette. Nous avons 
prélevé les échantillons tous les quinze jours, du 15 avril 1891 au 
1 er septembre de la même année. iVu 15 avril et au 1 er mai, les 
feuilles et les jeunes sarments n’étaient pas suffisamment distincts 
pour faire deux analyses spéciales. A partir du 15 juin, les trois or¬ 
ganes ont été séparés, pesés et analysés à part. 
La floraison a eu lieu vers la fin de mai etlavéraison a commencé 
vers la fin de juillet. La maturité était à peu près complète pour 
l’aramon au 'I er septembre, mais la clairette était un peu moins 
avancée. La vendange a eu lieu du 25 août au 4 septembre pour 
l’aramon et du 8 au 15 septembre pour la clairette. 
Nous avons limité nos déterminations aux éléments qui présentent 
le plus d’importance pour les viticulteurs, c’est-à-dire fazote, l’acide 
phosphorique, la potasse, la chaux et la magnésie. Le soufre, qui 
paraît également jouer un rôle important dans le végétal qui nous 
occupe, devait compléter cette liste. Nous avions, en effet, dosé 
l’acide sulfurique dans les premiers échantillons et nous nous pro¬ 
posions aussi de déterminer le soufre total par la méthode de 
M. Berthelot ; malheureusement, le soufrage pratiqué dans les 
1. Bulletin de la Station agronomique d’Alger, année 1890-1891. 
