CONTRIBUTION A l’ÉTUDE DE LA VIGNE. 399 
sur un petit filtre, dans un ballon cle 100 centim. cubes, et on lave 
à l’eau bouillante. 
Si les cendres renferment encore quelques parcelles de charbon, 
on place le filtre avec son contenu dans la capsule, on dessèche, on 
incinère doucement, et on reprend par quelques gouttes d’acide ni¬ 
trique; on filtre et lave à l’eau bouillante. 
Ce second filtre (ou le premier si les cendres ne renfermaient pas 
de charbon) est également desséché dans la capsule puis incinéré. 
Le poids du résidu représente celui des sables qui adhéraient 
mécaniquement aux organes et dont il faudra tenir compte pour le 
défalquer du poids des cendres brutes et de la matière sèche. 
Lorsque la liqueur est refroidie, on complète le volume jusqu’au 
trait et on procède au dosage des éléments minéraux de la manière 
suivante : 
Acide phosphorique. —On prend 25 centim. cubes de liqueur, 
on sépare l’acide phosphorique à l’état de phospho-molybdate d’am¬ 
moniaque et on le pèse sous forme de pyrophosphate de magnésie. 
Potasse. — La méthode suivie pour la potasse est celle de 
M. Schlœsing avec pesée du perchlorate de potasse obtenu avec 
25 centim. cubes de liqueur. 
Chaux et magnésie. — On prend 25 centim. cubes de liquide, on 
sépare la chaux à l’état d’oxalate et on la pèse à l’état de chaux 
vive. Dans le liquide séparé de l’oxalate de chaux, on précipite la 
magnésie à l’état de phosphate-ammoniaco-magnésien et on la pèse 
à l’état de pyrophosphate de magnésie. 
Azote. — On dose l’azote sur 1 gr. de matière par la méthode 
Kjeldahl. 
Développement des rameaux. 
Le tableau suivant résume les résultats qu’a donnés la pesée des 
échantillons aux dix époques considérées. Tous les chiffres ont été 
rapportés à dix sarments moyens. Le rapport des feuilles aux sar¬ 
ments a varié entre ^ et ~ pour l’aramon, et entre e t pour 
la clairette. Si, sur les temps pris comme abscisses, nous dressons 
des ordonnées proportionnelles aux poids successifs de la matière 
