406 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Au lieu de prendre le cep moyen de nos expériences, nous avons 
supposé un cep type ayant 16 rameaux (au lieu de 12.96) et 20 rai¬ 
sins (au lieu de 16.2 ) 1 , parce que nous estimons qu’un pied ainsi 
chargé représente mieux ce qui existe dans la grande majorité des 
cas en Algérie, seulement pour qu’il n’y ait rien de changé au point 
de vue de la quantité des matières fertilisantes enlevées au sol par 
hectare, nous avons diminué proportionnellement le nombre des 
ceps. On trouve ainsi que les 3086 souches espacées de l m ,80 sont 
équivalentes à 2500 pieds espacés de 2 mètres en tous sens. 
Le tableau suivant représente la composition d’un cep type tel que 
nous venons de le définir. 
L’examen de ce tableau nous montre que les variations ne sont 
plus du tout du même sens, si on considère la teneur absolue au lieu 
de considérer la teneur centésimale. 
Le cep s’enrichit constamment en éléments nutritifs en même 
temps qu’il augmente sa masse de matière végétale, mais cette 
augmentation est le résultat de la croissance de trois organes qui y 
contribuent dans des proportions fort différentes suivant l’époque 
de la végétation. 
C’est ce que nous allons voir en étudiant séparément les feuilles, 
les sarments et les raisins. 
Pour qu’on puisse juger de la marche de l’absorption des principes 
nutritifs, nous avons d’abord exprimé les nombres bruts du dernier 
tableau en fraction du maximum. Nous donnons ci-après ce nouveau 
tableau. 
On voit déjà, en parcourant ce tableau, que non seulement les 
feuilles et les sarments ne gagnent plus rien en acide phosphorique 
et en potasse, à partir d’un certain moment, mais encore qu’ils s’ap¬ 
pauvrissent au profit du fruit. 
Mais pour rendre les résultats plus frappants, nous avons traduit 
les chiffres de ce tableau dans des graphiques qui permettent de 
saisir d’un seul coup d’œil la marche relative de l’absorption des 
divers principes nutritifs et de la comparer à la formation de la 
matière végétale. 
i. Cela suppose des ceps établis avec 8 porteurs. 
