CONTRIBUTION A l’ÉTUDE DE LA VIGNE. 
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fertilisants que la vigne a absorbés dans le cours de sa végétation 
annuelle pour la production de ses sarments, de ses feuilles et de 
ses raisins. 
Le tableau suivant exprime les quantités des principes fertilisants 
ainsi enlevés au sol par hectare : 
ARAMON. 
CLAIRETTE. 
Kilogr. 
Kilogr. 
Matière sèche. 
4 692,5 
4 515,0 
Azote. 
50,5 
40,9 
Acide phosphorique. 
13,4 
11,3 
Potasse . 
52,0 
40,4 
Chaux. 
60,4 
79,6 
Magnésie. 
19,7 
19.3 
/ 
Les quantités d’azote, de potasse et de chaux dans une bonne 
récolte ordinaire sont donc assez considérables, celles d’acide phos- 
phorique et de magnésie sont bien moins importantes. 
Ces chiffres ne représentent pas la totalité des matières fertilisantes 
enlevées au sol par la vigne, car nous avons négligé de tenir compte 
de l’accroissement annuel de la souche et des racines. Nous n’avons 
trouvé aucun renseignement sur ce point, mais les expériences que 
nous avons entreprises nous permettront bientôt d’évaluer, au moins 
approximativement, les poids des éléments nutritifs ainsi fixés cha¬ 
que année dans le cep et les racines. 
Au moment de la récolte, l’azote, l’acide phosphorique et la 
potasse sont ainsi répartis dans les trois organes : 
ARAMON. 
CLAIRETTE. 
Azote. 
Acide 
phospho- 
rique. 
Potasse. 
Azote. 
Acide 
phospho- 
rique. 
Potasse. 
Feuilles. 
56.78 
32,34 
27.00 
59.21 
32.08 
21.66 
Sarments .... 
11.12 
13.66 
15.59 
9.23 
15.71 
14.26 
Raisins. 
32.10 
50.00 
57.41 
31.56 
52.21 
64.08 
Totaux . . . 
100.00 
100.00 
100.00 
100.00 
100.00 
100.00 
Les feuilles contiennent environ les trois cinquièmes de l’azote, le 
tiers de l’acide phosphorique et le quart seulement de la potasse. 
Les raisins renferment plus des trois cinquièmes (presque les 2/3 
