CONTRIBUTION A l’ÉTUDE DE LA VIGNE. 415 
ces faits et supposons une terre donnant à l’analyse les résultats 
suivants : 
P. 1000. 
Azote. 1 
Acide phosphorique . 1 
Potasse . . 3 
Quelles sont les quantités d’engrais que nous devrons employer? 
Il est inutile dans ce cas de donner à la terre la quantité de potasse 
enlevée par la vigne, il faudra la réduire au 1/3, voire même suppri¬ 
mer complètement cet élément. C’est à l’expérimentation directe à 
trancher la question. Dans un pareil sol, la formule à conseiller sera 
surtout une fumure phospho-azotée. 
Il est entendu que ces chiffres ne doivent pas être regardés 
comme ayant une signification pratique absolue ; ils ne peuvent ser¬ 
vir qu’à fixer les idées, l’analyse chimique étant insuffisante pour 
nous renseigner d’une manière précise sur la teneur en principes 
utiles du sol. 
Nous pourrions multiplier les exemples, mais celui-ci suffît pour 
montrer comment on peut se servir des formules d’engrais déduites 
de la composition des plantes. 
Les analyses de terre faites jusqu’à ce jour semblent indiquer que 
l’absence de la potasse est moins générale que celle de l’azote et 
surtout de l’acide phosphorique, d’où cette conséquence que les 
fumures azotées doivent être d’un emploi plus fréquent. 
Mais, d’un autre côté, nous savons que l’azote est l’élément le plus 
cher et le plus instable et que nous devons chercher à l’utiliser au 
maximum en donnant de l’acide phosphorique et de la potasse à dis¬ 
crétion. 
Il y a enfin un troisième facteur qui peut modifier la formule 
d’engrais : c’est la différence entre les gains et les pertes du sol en 
élément fertilisant, par les causes naturelles. 
Pour l’acide phosphorique et la potasse, le gain est à peu près nul 
et les déperditions peuvent être négligées. Il n’en est pas ainsi pour 
l’azote dont le stock du sol peut être augmenté : i° par l’azote 
apporté par les eaux météoriques sous forme d’ammoniaque, de 
nitrates et de nitrites. Nous avons trouvé cette quantité égale à 
