MONOGRAPHIE DU DOMAINE DE CUNRAU. 
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la fûts deux lignes de betteraves qu’il place sur deux rangs, l’un à 
droite, l’autre à gauche, les feuilles en dehors. Pour décolleter les 
betteraves, l’ouvrier chemine ployé en deux et à l’aide d’un cou¬ 
peret un peu lourd et bien acéré, il abat d’un coup les feuilles et le 
tronçon vert. Avec un peu d’habitude, il arrive de cette manière à 
pratiquer très vite et très bien le décolletage. La dernière partie de 
la tâche consiste à amonceler toutes les racines en gros tas et à les 
recouvrir de feuilles pour empêcher la gelée de les atteindre jus¬ 
qu’au moment du débardage. 
Pour l’exécution de ces différents travaux, soit arrachage, décol¬ 
letage et amoncelage des betteraves, l’ouvrier reçoit 45 à 50 fr. par 
hectare. Il peut arracher en moyenne 1/16 d’hectare de betteraves 
par jour, en gagnant un salaire journalier de 2 fr.81 c. à 3 fr. 10 c. 
VARIÉTÉS DE PLANTES CULTIVÉES A CUNRAU. 
Cunrau, comme nous avons déjà eu occasion de le dire, est un do¬ 
maine modèle; il a de plus été le berceau de la culture des tourbes 
de prairies par ensablement, et l’un des premiers endroits où l’on 
ait adopté le système de fumure verte préconisé par Schultz-Lupitz. 
A tous ces titres, il est intéressant de savoir quelles variétés de plantes 
ont donné les meilleurs résultats sur les terrains tourbeux et sur les 
terrains sablonneux. 
Plantes cultivées sur les terrains tourbeux. 
( Dattel. 
' * * | Urtoba. 
j Noé. 
( Emma. 
{ de Zélande. 
| de Schlanstedt. 
Avoine de Lunebourg ( Lünebur&er Kleihafer ). 
Orge chevalier. 
Blé d’automne. 
Blé de printemps. . 
Seigle. 
Colza 
Betterave à sucre 
Trèfle de Norvège. 
Pois Victoria. 
( Géant de Urkermârker. 
( Blumenraps. 
j Vilmorin. 
( de Wanzleben. 
