468 
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
LE CHEPTEL. 
Quoi qu’en aient dit les économistes et les zootechniciens, il est 
rare de voir un agriculteur réaliser de gros profits sur l’élevage, 
dans une ferme à grains, où l’on est forcé de produire les fourrages 
à coup de charrue. L’élevage n’est réellement lucratif que dans les 
pays de pâturages, sur les terres encore soumises au système pas¬ 
toral. Telle était autrefois la situation de l’Altmark, dont les terres 
maigres et improductives, incapables de porter des récoltes rému¬ 
nératrices, ne pouvaient être mises en valeur que par la production 
du bétail. Telle était aussi la situation-du domaine de Cunrau à 
l’époque où M. Rimpau s’en rendit acquéreur. Mais avec l’introduc¬ 
tion de la culture intensive, qui supprimait du coup tous les pâtu¬ 
rages, le cheptel devait subir des réductions, ou tout au moins des 
modifications dans la répartition de son effectif. De plus, en raison 
de la mise en valeur de tourbes riches en azote et de terrains sa¬ 
bleux traités aux engrais verts, le rôle de « machines à fumier » se 
trouvait réduit à néant. Supprimer complètement l’élevage et lui 
substituer une exploitation industrielle du bétail, voilà le programme 
qui devait marcher de pair avec la transformation du système de 
culture; c’est aussi le but qu’on a visé à Cunrau. 
Le cheptel en 1847 était le suivant : 
Chevaux de trait 
Bœufs. 
Vaches .... 
Jeunes bêtes. 
Moutons mérinos 
Cochons. . . . 
En 1890, on compte : 
Chevaux de trait.. . ô0 
Bœufs.«. 48 
Taureaux. 12 
Vaches. 100 
Moutons. 1560 
t 
Les jeunes bêtes ont disparu ; tous les veaux sont vendus pour 
8 
60 
40 
50 
1800 
70 
