CONTRIBUTION A l’ÉTUDE DU BLÉ. 61 
sien, il est indispensable de séparer le corps cherché à l’étal dephos- 
pho-molybdate d’ammoniaque. 
A cet effet, l’attaque du blé par l’acide sulfurique et le mercure 
terminée, on neutralise par l’ammoniaque après avoir transvasé 
dans une capsule de 11 centimètres de diamètre et étendu d’un peu 
d’eau, puis on réacidifie par l’acide azotique en excès. Joulie a, en 
effet, démontré que la précipitation de l’acide phosphorique par le 
molyhdate est incomplète en présence de l’acide.sulfurique libre. La 
solution acide est filtrée sur un tout petit filtre (15 centimètres 
cubes) pour séparer les substances insolubles. Le liquide filtré et les 
eaux de lavage ne dépassent pas 200 à 230 centimètres cubes. On 
porte alors à l’ébullition après avoir ajouté 5 grammes d’azotate 
d’ammoniaque. Dans le liquide bouillant on verse 30 centimètres 
cubes de nitro-molybdate (50 grammes d’acide molybdique par litre) 
et on laisse rebouillir un instant.. — Après avoir retiré du feu, on 
laisse refroidir, puis on recueille le précipité sur un filtre plat qu’on 
lave à l’acide azotique au 1/KL. 
On redissout le phosplio-molybdate dans l’ammoniaque au tiers, 
on lave avec le même liquide, puis on précipite avec 5 centimètres 
cubes de liqueur citro-magnésienne de la formule de l’ingénieur 
Millot, le volume total du liquide ne dépassant pas 100 centimètres 
cubes. — On termine comme d’habitude. 
En traitant de cette manière 2 grammes de blé de différentes va¬ 
riétés, nous avons obtenu les résultats suivants : 
NUMÉROS PhO% 2.\IgO ACIDE PHOSPHORIQUE 
des variétés au journal. pesé. p. 100. 
20 . 28 milligr. 0.896 
21 . 2.3 0.800 
22 . 29 0.928 
23 . 24 0.768 
Ces résultats confirment l’opinion que nous avions émise dès le 
début sur la grandeur des pertes d’acide phosphorique dues à l’ac¬ 
tion du feu. 
IV. — M. Parmentier, dans le Traité d’analyse des matières agri¬ 
coles de M. Grandeau, a démontré que la silice pouvait, dans cer- 
