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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Voici la succession des opérations nécessitées par le dosage : 
Peser 2 grammes de la matière pulvérisée s’il s’agit de grains, et 
5 grammes s’il s’agit de pailles, foins, fèces, etc. Les mettre dans 
un flacon de 200 cent, cubes ; y ajouter 10 cent, cubes d’eau distillée 
et agiter de façon à bien humecter la matière et à la répartir en 
couche sur la paroi du flacon. L’humectation préalable est indis¬ 
pensable ; si l’on versait directement le chlorure de zinc sur la 
matière, celle-ci résisterait à l’attaque dans nombre de ses parties ; 
il se formerait des sortes de rognons au centre desquels le chlo¬ 
rure ne saurait pénétrer. Lorsque cela arrive, il vaut mieux recom¬ 
mencer l’opération que de perdre son temps à vouloir faire dis¬ 
soudre le tout, on n’y parviendrait qu’en décuplant le temps de 
chauffe. 
Lorsque l’humectation est obtenue, on verse sur la matière 
180 cent, cubes d’une solution de chlorure neutre de zinc de 1,450 de 
densité. Agiter, puis mettre au bain de sel à 108° pendant une heure, 
à une heure et demie. On surveille de temps en temps comment la 
matière se comporte et on arrête le chauffage pour les graines, lors¬ 
qu’on voit que les débris de celles-ci ont été solubilisés. Pour les 
pailles il est bon de chauffer au moins une heure et demie. Après le 
chauffage, laisser refroidir les flacons et en verser le contenu dans 
un vase jaugé de 250 cent, cubes, laver le flacon avec la même solu¬ 
tion de chlorure de zinc de façon à amener le volume total à 250 cent, 
cubes. L’erreur de volume qu’apportent les membranes celluleuses 
du grain est entièrement négligeable. Pour les fourrages fibreux, on 
amène à 253 cent, cubes pour tenir compte du volume de la matière 
non dissoute. Après avoir bien agité, le liquide est jeté sur un filtre. 
La filtration est très lente et le liquide opalescent. 
On prélève un volume connu, soit 25 cent, cubes par exemple, de 
cette dissolution zincique d’amidon qu’on met dans un vase à pré¬ 
cipiter de 150 cent, cubes ; on y ajoute 2 cent, cubes d’acide chlorhy¬ 
drique pour empêcher la précipitation de l’oxychlorure, puis 3 fois 
son volume ou 75 cent, cubes d’alcool à 90° G.-L. ou deux fois et 
demie d’alcool à 95° G.-L. La précipitation pour les grains est instan¬ 
tanée, mais le précipité se dépose lentement. Pour les pailles, la pré¬ 
cipitation exige au moins douze heures : cela est très variable et dé- 
