BIBLIOGRAPHIE. 
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M. A. Müntz, le savant professeur de l’Institut national agronomique, a publié en 
collaboration avec M. A. Cli. Girard, chef adjoint des travaux chimiques à l’Institut 
national agronomique. Le tome II, paru cette année, imprimé sur papier de luxe 
et en très beaux caractères, renferme tous les documents sur les engrais azotés 
et phosphatés, résumés de main de maître. Nous ne saurions trop en recom¬ 
mander la lecture à tous ceux qu’intéressent ces questions de premier ordre 
pour l’avenir de notre agriculture et la prospérité nationale. 
Dans l’introduction par laquelle débute le livre de MM. Miintz et Girard, les 
auteurs expliquent ce que sont les engrais chimiques, ce qui les ditférencie du 
fumier de ferme et des engrais animaux; quel rôle jouent ces engrais chimiques, 
l’importance qu’ils ont pour l’agriculture, au point de vue de la restitution au sol 
des principes indispensables à la nutrition des plantes; ils montrent quel progrès 
énorme a été l’introduction des engrais chimiques dans la pratique culturale et 
insistent sur ce fait que l’agriculteur, pour obtenir avec la dépense la plus faible 
le maximum de résultat utile, doit être intelligent et posséder certaines con¬ 
naissances indispensables, surtout qu’aujourd’hui il peut être protégé contre les 
fraudes. Les agriculteurs doivent de plus se mettre au courant des règles de l’ap¬ 
plication des engrais, afin de s’en servir de la manière la plus avantageuse sui¬ 
vant les conditions où ils se trouvent placés. Quelques pages très intéressantes 
sont consacrées à une étude comparative du fumier de ferme et des engrais chi¬ 
miques. Les engrais chimiques proprement dits comprennent les sels minéraux: 
nitrates, sels ammoniacaux et potassiques, phosphates. « On en rapproche avec 
raison des débris organiques ayant ou non subi des traitements industriels: sang, 
os, guanos, etc., riches en principes utiles. L’ensemble de ces engrais peut être 
désigné sous le nom d’engrais commerciaux. » Vient ensuite la classification sui¬ 
vante des engrais commerciaux que le commerce fournit à l’agriculteur: 
1° Les engrais azotés comprenant: 
Les nitrates. — Les sels ammoniacaux. — Les débris animaux. Les guanos 
a-zotés. 
2® Les engrais phosphatés comprenant : 
Les phosphates minéraux naturels. — Les phosphates d’os. — Les guanos 
phosphatés. — Les mêmes produits ayant subi des traitements chimiques, — 
Les scories de déphosphoration. 
3° Les engrais potassiques comprenant ; 
Les sels potassiques extraits de l’eau de mer* — Les sels potassiques extraits 
des cendres végétales. — Les sels potassiques extraits des gisements salins. 
4"^ Les engrais calcaires comprenant : 
La chaux — La marne. — Les tangues, merls, etc. — Les cendres. — Le plâtre. 
5“ Les substances diverses telles que les composés magnésiens, les sels de 
soude, les sels de fer, etc. 
La première partie comprend les engrais azotés. 
Un traité aussi important n’étant pas susceptible d’une analyse, nous donnons 
ci-après les titres des divisions, chapitres et paragraphes : 
