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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
PREMIÈRE PARTIE 
Engrais azotés. — Origine de l’azote des végétaux. — Les engrais azotés. 
CHAPITRE PREMIER. 
GÉNÉRALITÉS SUR L’EMPLOI DES ENGRAIS AZOTÉS. 
§ I. — Rapport des engrais azotés avec le sol. 
Origine de l’azote des sols. Sols abandpnnésà eux-mêmes. Sols en culture. — Perte 
d’azote par les eaux de drainage. — Formes de l’azote dans le sol. — Moyens 
de déterminer les besoins du sol en azote. — Aspect du sol. — Aspect des ré¬ 
coltes. — Analyse chimique: 1° terres très riches; 2° terres très pauvres; 
terres moyennes. — Assimilabilité de l’azote du sol. — L’épuisement du sol 
par les engrais azotés. 
§ II. — Rapport des engrais azotes avec les cultures. 
Exigences des récoltes en azote. — Récoltes qui supportent les fortes fumures 
azotées. — Considérations économiques sur l’emploi des fumures azotées. 
Céréales, Rlé. — Verse des céréales. Influence de l’azote sur la maturité. Écbau- 
dage, brûlure, rouille. — Céréales autres que le blé. — Comparaison avec le 
blé. — Orge. — Avoine. — Maïs. — Sarrasin. — Céréales de printemps. — Pro¬ 
portions d’azote de l’engrais recouvrées par les céréales. ~ .Culture continue 
des céréales. — Doses d’engrais azotés. — Observation générale. 
légumineuses. — Inefficacité des engrais azotés. — Trèfle. — Fèves._Luzerne. 
— Sainfoin. — Pois et lupins. — L’enrichissement du sol en azote par la cul¬ 
ture des légumineuses. 
Plantes cultivées pour leurs racines. — Comparaison avec les céréales. — Tur- 
neps. — Influence de l’azote sur les organes foliacés. — Influence de l’azote sur 
la maturité. — Culture continue. — L’épuisement du sol. — Influence de l’azote 
sur la composition des racines. — Betteraves et rutabagas. — Betterave à sucre*. 
Plantes cultivées pour leurs tubercules. — Pommes de terre. 
Plantes industrielles. — Colza. — Pavot. — Lin. — Houblon. —Tabac. 
Plantes fourragères. — Maïs. — Verse des graminées fourragères. — Prairies 
naturelles. Application des engrais azotés sur les vieilles prairies. Application 
des engrais azotés sur les prairies sèches. — Influence des engrais sur la flore 
des prairies. 
Cultures arbustives. — Vignes. 
CHAPITRE H. 
AZOTE NITRIQUE. 
? 1. — Formation des nitrates. 
Conditions générales de la nitrification. — Mtrifleation générale du sol. — 
Nitrières artificielles. — Matériaux propres à l’établissement des nifrières arti- 
