BIBLIOGRAPHIE. 
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Croissance de la plante. — Composition. — Eau. — Éléments combustibles de 
la plante. — Proportion de cendres contenues dans ses diverses parties. — 
Éléments essentiels et non essentiels des cendres. — Composition d’une ré¬ 
colte d’herbages. — Rôle des feuilles. — Assimilation du carbone de l’air. — 
Formation de la matière végétale. — Respiration de la plante. — Transpira¬ 
tion. — Rôle des racines. — Absorption des éléments minéraux et azotés du 
sol. — Pouvoir sélecteur des plantes, — Excrétion des matières inutiles. — 
Distribution et rôle des éléments minéraux dans la plante.— Germination. — 
Caractères généraux des graines. — Conditions et processus de la germina¬ 
tion. — Développement de la plante. — Plantes annuelles. — Ordre suivant 
lequel les éléments de la plante sont assimilés. — Épuisement des racines et 
de la tige pendant la formation de la graine. — Plantes bisannuelles et vi¬ 
vaces. —• Réserves d’aliments pour la saison suivante. — Richesse saccharine 
de la sève du printemps. 
CHAPITRE H. 
LES SOURCES DE NOURRITURE POUR LA PLANTE. 
L'atmosphère. — L’acide carbonique, l’ammoniaque et l’acide nitrique qu’elle 
fournit. — Les quantités d’azote combiné, de chlorures et d’acide sulfurique 
contenues dans la pluie. — Le sol. -r- Son origine. — Propriétés du sable, 
..de l’argile, du calcaire et de l’humus. ~ Les rapports du sol avec l’eau et la 
chaleur. — Aliments des plantes contenus dans le sol, leurs quantités, leurs 
qualités requises. — L’oxydation dans le sol. — Pertes par le drainage : poro¬ 
sité. — Le pouvoir absorbant des différents sols. — Influence du labour, du 
drainage et de l’écobuage. 
CHAPITRE III. 
LES ENGRAIS. 
Différence entre la végétation naturelle et l’agriculture. — Nécessité de la res¬ 
titution. — Fumier. — Circonstances qui influent sur ses qualités. —Change¬ 
ments pendant la fermentation. — Sa composition moyenne. — Lenteur de 
ses eft’ets. — Plantes marines. — Guano. — Engrais du poisson. — Sulfate 
d'ammoniaque. — Nitrate de soude. — Suie, sang desséché, cornes et déchets 
de laine. — Poudre de viande. — Os. — Tourteaux. — Phosphates Thomas. 
— Phosphates moulus. — Superphosphates. — Plâtre, chaux, craie et mar¬ 
nes. — Sels potassiques. — Sel commun. — Application des engrais. — Im¬ 
portance d’une parfaite distribution. — Temps le plus favorable à l’application. 
— Utilisation des engrais employés. — Rendement dû aux engrais azotés. — 
Effets des résidus laissés par les fumures antérieures. 
CHAPITRE IV. 
RÉCOLTES. 
Quantité de matières sèches, d’azote et d’éléments minéraux contenus dans les 
récoltes moyennes. — Céréales. — Leur éomposition. — Mode de nutrition. 
