DE LA TRANSPIRATION CHEZ LES VÉGÉTAUX. 
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Jaunissement des céréales. — Dans mes nombreuses expériences 
sur la transpiration, j’avais toujours remarqué que les plantes main¬ 
tenues pendant un certain temps dans des atmosphères saturées ou 
près de leur point de saturation ne tardaient pas à jaunir. Ce jaunisse¬ 
ment était produit par une trop grande humidité atmosphérique, tandis 
que jusque-là il avait toujours été considéré comme étant la consé¬ 
quence d’un excès d’eau dans le sol. J’ai examiné successivement 
ces deux opinions si différentes au fond et je suis arrivé, à l’aide 
d’expériences faciles à répéter, à cette conclusion que la cause du 
jaunissement est intimement liée au phénomène de transpiration, 
et réside par conséquent dans l’air. 
Je choisis sur une belle touffe de blé présentant de nombreuses 
tiges de même force, quatre tiges très comparables que je place 
séparément dans 4 tubes de verre de 1 mètre de longueur: les tiges 
ont environ 0 m ,60 de hauteur. Je fais arriver, à l’aide d’un disposi¬ 
tif spécial qu’il est facile d’imaginer, dans chacun de ces tubes, le 
même volume d’air chargé d’acide carbonique; avec cette différence 
toutefois que deux tubes le reçoivent entièrement sec; les deux 
autres tubes le reçoivent entièrement saturé ; deux pieds sont donc 
dans l’air sec et deux pieds dans l’air saturé. Les quatre pieds sont 
également insolés. On a eu soin, en outre, d’établir autour de la 
touffe une sorte de petit bassin que l’on maintient constamment 
rempli d’eau. Les racines sont donc constamment soumises à un 
excès d’humidité, puisqu’elles sont noyées dans l’eau : les tiges seules 
sont différemment situées. 
Un essai a été fait le 11 mai 1877 sur du blé. Le 21, c’est-à-dire 
dix jours après, les tiges plongées dans l’air humide étaient jaunes. 
On change les tiges jaunies ; le 5 juin, les tiges dans l’air sec sont 
•toujours vertes, mais les tiges dans l’air humide sont devenues 
jaunes. On intervertit l’expérience à ce moment, c’est-à-dire que l’on 
fait passer de l’air sec sur les tiges jaunies et de l’air humide sur les 
tiges vertes; le 11 juin, elles sont entièrement vertes comme les 
voisines ; mais les plantes qui étaient primitivement vertes sont 
devenues jaunes pendant ce temps. 
On refait ensuite l’expérience, comme en premier lieu, du 11 au 
80 juin; les feuilles vertes deviennent jaunes dans l’air humide et les 
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ANN. SCIENCE AGRON. 
