RECHERCHES SUR LE MEILLEUR MODE d’eMPLOI DES ENGRAIS. 111 
quent être altérées par les erreurs inévitables de l’expérimen¬ 
tation. 
L’analyse des betteraves des dix parcelles varie du minimum de 
9.13 au maximum de 10.07 p. 100 de sucre, soit une différence de 
0.94; la moyenne des dix parcelles est de 9.53 p. 100. Cette concor¬ 
dance peu satisfaisante entre les analyses de dix échantillons de bet¬ 
teraves provenant de dix parcelles identiquement traitées et choisis 
avec toutes les précautions voulues, doit imposer aux expérimenta¬ 
teurs la plus grande prudence dans l’interprétation des différences 
constatées dans le titre des betteraves provenant des essais de cul¬ 
ture. En effet, on doit tenir compte des différences de ± 0.5 à 1 p. 100 
dans le titre saccharin seulement lorsqu’on les constate plusieurs 
fois de suite et lorsqu’elles se présentent toujours dans le même sens, 
et faire abstraction de ces différences si ellfs restent en dessous du 
chiffre de 0.5 p. 100. 
Si, pour toute recherche expérimentale, ce qui précède mé¬ 
rite une sérieuse attention, la différence, à première vue très 
grande, de 0.94 p. 100, n’a rien qui doive nous effrayer lorsque 
nous nous plaçons au point de vue de l’achat de la betterave sur 
analyse. 
En effet, on sait que pour l’achat de la betterave, il est admis qu’on 
fait deux analyses par lot. Par conséquent, la moyenne de ces deux 
analyses s’écartera, même dans le cas le plus défavorable, très peu 
•du titre moyen de toutes les analyses, que nous devons considérer 
comme le vrai titre moyen du champ entier. Voici, en dehors de 
tous les cas intermédiaires qui peuvent éventuellement se présenter 
dans le groupement de nos dix lots lors de la levée de deux échantillons 
de vente, les trois cas produisant les plus forts écarts avec la moyenne: 
on peut tomber par hasard sur les deux lots les plus hauts : 10.07 et 
10.03 , moyenne, 10,05 p. 100; ou bien sur les deux lots les plus 
bas : 9.13 et 9.13, moyenne, 9.13 p. 100; ou sur le lot le plus bas et 
sur le lot le plus haut: 10.07 et 9.13, moyenne: 9.60 p. 100. Ces 
trois titres ne s’écartent du chiffre 9.54 p. 100 — le titre réel du 
champ — que respectivement de -h 0.51, — 0.41 et h- 0.06 p. 100. 
On ne pourra pas nous objecter que cette concordance, suffisante 
dans l’analyse d’un produit tel que la betterave, ne peut être atteinte 
