LA FERTILISATION DES CHAMPS. 
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à la pluie hallaiile on an soleil ardenl, le fnrniir peivî, par là, niK' 
partie notable de sa valeur fertilisante. De plus, les liquides qui s’en 
écliappent s’en vont bien souvent infecter les puits de nos coni- 
inunes au lieu de féconder le sol, faute de dispositions convenables 
pour recueillir le purin des étables et des places à fumier. Enfin, 
une part notable du fumier produit et compté dans le chiffre rap¬ 
pelé plus haut, n’est pas utilisé par les agriculteurs proprement dits, 
mais employé pour les cultures maraîchères qui avoisinent les villes, 
ne figurant pas dans le décompte des hectares en culture qui nous 
occupe. 
Eh bien ! supposons, pour un moment, qu’aucune de ces causes 
n’existe; admettons que la totalité du fumier de ferme est resti¬ 
tuée, sans perte, aux sols en culture : un calcul très simple montre 
que cette restitution serait encore tout à fait insuffisante. En effet, les 
récoltes de 1883 ont emporté de nos champs : 
AZOTE. 
ACIDE 
phosphoi'ique. 
POTASSE. 
En tonnes métriques. 
. . GOOOOO 
300 000 
775 300 
Le fumier produit contient. . , 
. . 327 600 
151 200 
378 000 
D’où un déficit de , . . 
. . 272 400 
148 800 
397 300 
Ce qui représente, à l’hectare moyen, les quantités suiv 
aines 
„ ACIDE 
AZOTE. , i 
pliosphonque. 
POTASSE. 
Dans la récolte d’un hectare . 
25*‘^00 
12‘^^50 
3D=,41 
Dans le fumier correspondant à un hectare. . 
13 ,65 
6 ,30 
19 ,91 
Déficit par hectares . . . 
Il‘8,35 
6''S^20 
lff=Vi9 
soit, en nombre rond, jiour chacune des trois substances, un déficit 
de 50 p. 100 environ. 
Il faut noter en passant qu’une partie de l’azote des récoltes vient 
de l’ammoniaque aérienne, ce qui atténue l’épuisement de la terre 
dû à la récolte. Mais il n’est pas possible de fixer numériquement la 
part qui revient à l’ammoniaque dans l’alimentation des végétaux. 
Les belles recherches deM. Th. Scldœsing ont montré qu’elle doit 
être très considérable, au moins pour les végétaux à grande surface 
