12 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
ordre. Je crois être utile en le faisant connaître, par rinterinédiaire 
de nos Annales, anx agriculteurs et aux hygiénistes. 
Pour apprécier la valeur du système imaginé par M. Guillaume et 
qui fonctionne depuis cinq années, industriellement, bien que sur 
une échelle trop restreinte, vu son importance hygiénique et agri¬ 
cole \ il est nécessaire d’avoir une idée exacte des procédés aujour¬ 
d’hui en usage pour la fabrication de la pqudrette. 
En dehors des matières qui tombent directement à l’égout et qui, 
après un séjour variable de 8 jours à S semaines {!) dans les canaux 
souterrains de la capitale, vont empoisonner la Seine, on conduit 
tous les matins dans les dépotoirs de la banlieue 2 500 à 3 000 mè¬ 
tres cubes de vidanges ! Voici la description que donne le rapporteur 
du traitement de ces matières en 1880; je puis ajouter que rien 
n’est changé depuis cette époque et j’ai pu vérifier, sur place, la 
parfaite exactitude des constatations de mon savant ami, M. A. Gi- 
-i. 
rard;jene saurais mieux faire connaître l’état de cette industrie 
qu’en lui laissant la parole : 
Les matières liquides extraites des fosses fixes à l’aide de pompes sont 
envoyées aux usines. Les matières pâteuses, fonds de fosses ou rachève- 
ments, fosses mobiles, diviseurs, etc..., sont, pour la plus grande partie, 
portées aux dépotoirs à l’air libre. 
Suivons les unes et les autres dans ces établissements et tout d’abord 
occupons-nous des dépotoirs à l’air libre. Le spectacle qu’ils nous offri¬ 
ront est repoussant; à l’arrivée au dépotoir, dans un atelier généralement 
en planches, largement ouvert, quelquefois sous un simple hangar, les 
tonneaux d’arrivage sont débondés. Si la matière est suffisamment liquide, 
elle tombe et coule à travers une grille vers le bassin qui doit la recevoir. 
Souvent cet écoulement est difficile, l’ouvrier s’aide d’un crochet, quel¬ 
quefois de la main ; autour de lui se répand une odeur fétide nauséa¬ 
bonde où le sulfbydrate d’ammoniaque prédomine. Pieçues dans des 
bassins, quelquefois d’assez grande superficie, d’autrefois, au contraire, 
longs, étroits et fermés par des murs en terre absorbante, ces matières 
sont abandonnées au contact.de l’air, dégageant librement sous l’influence 
de la chaleur, etc., des dépressions atmosphériques, une odeur abominable 
qui, pour peu que l’établissement soit étendu, se répand à de grandes 
distances. 
1 . Usine d’Aubervilliers, rue des Gardinoux. 
